Укроп относится к пряным зеленным культурам. Его возделывают как на промышленных плантациях, так и на садово-огородных участках. Он незаменим при консервировании, для приготовления свежих закусок и салатов, хорошо хранится в заморозке, не теряет своих свойств в процессе сушки. Экстракт семян укропа применяется в медицине, препараты с укропом и его ближайшим родичем – фенхелем снимают кишечные колики даже у младенцев.

Посадка семян укропа несложная, гораздо труднее выбрать место и подготовить рыхлую плодородную почву. Это однолетнее травянистое растение происходит из засушливых районов Азии, где растет под палящим солнцем и часто в отсутствии влаги.

Какие необходимы условия для выращивания?

Для укропа не имеет особого значения тип почвы. Он одинаково хорошо себя чувствует на песчаных и суглинистых почвах. Однако семена плохо закрепляются и трудно всходят на малоплодородных песчаных грунтах. Наиболее подходят легкие и средние суглинки. Кислотность почвы тоже имеет значение. Укроп плохо развивается при рН ниже 6,3.

Для получения зелени хорошего качества растения нуждаются в регулярных поливах и подкормках минеральными удобрениями. Семена и молодые растения переносят заморозки до -3…-5 о С. Эта особенность укропа дает возможность делать подзимние посевы.

Важно! Чтобы растения не болели, им нужно много солнечного света и тепла.

Оптимальная температура воздуха для роста зелени складывается при среднесуточной температуре 16-20 о С.

Как выращивать укроп в открытом грунте?

Соседство с другими культурами

Укроп в целом совместим со множеством овощных культур. Считается, что для него мало подходит в качестве предшественника и соседа только сельдерей. Если нужно получить с кустов семена, то растение не следует сажать рядом с фенхелем, поскольку эти две культуры свободно опыляются друг с другом.

Хорошо себя чувствует укроп рядом с , . Однако следует учитывать пропорции площадей при совместных посадках овощных культур и не сажать его в зоне корневого питания основной культуры.

Важно! В совместных посадках укропа с другими овощами учитывать конкуренцию по площади питания!

Когда стоит сажать укроп?

Молодая зелень бывает готова к употреблению уже через 25-30 дней после посева, поэтому ее можно сеять в течение всего вегетационного периода, начиная с ранневесеннего и кончая подзимними посевами в октябре.

Посадка весной начинается с апреля, когда среднесуточная температура воздуха будет на уровне 14-16 о С. В среднем такие условия наступают с 20 апреля. Укроп, посеянный в этот срок даст хорошо выполненные семена уже в июле, когда наступает время для засолки и консервирования огурцов и томатов. Для бесперебойного снабжения свежей зеленью к столу, рекомендуется, чтобы посадка укропа в открытый грунт шла конвейером с интервалом в 10-14 дней.

Почва для посадки

Почву под посадку укропа следует готовить заранее. Если планируется весенняя посадка, то грядки нужно готовить с осени. Комплекс работ по подготовке почвы включает:

• очистку грядки от остатков предыдущей культуры;
• внесение органики в виде перегноя и минеральных удобрений, включающий калий и фосфор;
• глубокую перекопку всех компонентов.

В зимний период на грядке хорошо провести снегозадержание, это поможет сберечь накопить в почве больше влаги, так нужной семенам укропа в период прорастания.

Комплекс работ по подготовке почвы весной включает:

• легкое рыхление и выравнивание грядки;
• нарезку борозд глубиной 1,5-2 см.

Если за зиму было накоплено мало влаги, то грядку первоначально следует хорошо полить из шланга или из лейки.

Навоз непосредственно в грядку с укропом не вносят. Хорошо, если предшествующей культурой была капуста, картофель или перец. В этом случает под них вносили навоз и его действие будет продолжено для растений. Если почва на участке глинистая, тяжелая, то целесообразно внести речной песок. Эта мера будет способствовать лучшему прорастанию семян.

Важно! Под укроп свежий навоз вносить нельзя!

Выбор лучшего сорта

При выборе сорта важны показатели сроков образования стеблей, а также длина листьев, а значит, и объем получаемой зелени. По срокам стеблеобразования выделяют следующие сорта и гибриды укропа:

• ранние;
• средние;
• поздние.

У ранних сортов на стебле формируется зонтик после образования листьев (веточек) в количестве от 4 до 6. У средних должно образоваться от 6 до 10 веточек, а у поздних сортов на формирование зонтика уходит на много больше времени при равном количестве листьев. Среди всей совокупности сортов, есть сорт с постоянным ростом – Гренадер.

Ранняя группа сортов: Грибовский, Дальний, Зонтик, Редут. Они подходят для выращивания на подоконнике в домашних условиях, особенно сорт Грибовский.

Группа среднеспелых сортов включает Кибрай, Аллигатор, Макс, Ришельей, Мораван.

Поздняя группа сортов: Супердукат ОЕ, Салют, Кутузовский, Узоры. Отличительная особенность сортов этой группы – формирование раскидистого куста с удлиненными листьями, которые дают пазушные разветвления, из-за чего кусты выглядят очень пышными. Эти сорта и гибридные формы называют кустовыми. Они имеют некоторые особенности выращивания:

• требуют более плодородной почвы;
• схему посадки для них увеличивают до 25 см за счет прореживаний.

Посадка укропа в открытый грунт

По мере готовности грунта или очередности в посадочном конвейере, приступают к посадке семян. Для укропа подходят грядки разного типа: простые, высокие короба, геометрические, мобильные.

Хороший способ – совместная посадка укропа и петрушки чередующимися рядками.

Посадка семенами

С целью ускорения прорастания семян, их замачивают в теплой воде или заворачивают во влажную ткань. Баночку с замоченными семенами можно оставить в ванной на полотенцесушителе на 2-3 дня. Воду в баночке или на ткани следует добавлять, поскольку высока степень испарения.

Внимание! Семена с проростками ни в коем случае нельзя высушивать!

Посев семян проводится на глубину 1,5-2 см. Схема посадки укропа после прореживания должна составлять 10х20 см, а для кустовых сортов 25х25 см. При посеве расход семян составляет 1-2 г/м 2 .

Посмотрите видео! Как вырастить пушистый укроп

Посадка рассадой

Способ посадки укропа рассадой позволяет получить свежую зелень уже в конце апреля. Сроки посадки семян первая-вторая декада марта. Для посева используются ячейки размером 4х4 или 5х5 см, подойдут пластиковые теплички с прозрачной крышкой, но в этом случает рассада будет труднее приживаться, поскольку возможно, что ком земли у корня будет поврежден при пересадке. Рассаду переносят в открытый грунт под временные парники 15-20 апреля.

Уход за укропом

Основные мероприятия по уходу за укропом:

• своевременные поливы;
• удобрения;
• рыхление почвы;
• прополка по мере надобности.

Кусты укропа, с которых уже берут зелень на срезку, следует поливать через день. На следующий день после полива почву в междурядье рыхлят. Для нарастания зелени укроп подкармливают азотными удобрениями каждые 10-14 дней. Быстродействующее удобрение для зеленных культур – аммиачная селитра. Количество подкормок – не более двух за период выращивания зелени.

Внимание! Чтобы зелень укропа не накапливала нитраты, количество азотных подкормок не должно превышать дважды за сезон.

По мере формирования цветоносов и созревания семян, зелень становится непригодной для срезки, волокнистой и не сочной. На участке рекомендуется оставлять несколько растений для сбора семян в конце лета, добавления их в консервации и применения в лечебных целях.

Болезни и вредители

Особенность растений укропа – сильная поражаемость мучнистой росой. Различные сорта в той или мере подвержены этой грибной болезни. Главная мера борьбы – профилактика. Комплекс профилактических мер включает:

• выбор солнечного места для посадки;
• регулярные поливы и рыхления;
• незагущенные посевы;
• соблюдение чередования культур.

Применять фунгициды можно только на растениях, которые выращиваются на семена. Если срезка проводится реже, чем раз в неделю, то грядку можно обработать 1%-ным медным купоросом. Из биологических препаратов, подойдет Алирин Б. Если замечено почернение побегов, то растения поражены другим грибным заболеванием – фомозом.

Из вредителей на укропе могут поселяться клопы, некоторые виды тли. Для борьбы с ними следует применять механическое удаление и смывать вредителей сильной струей воды.

Тепличное выращивание укропа

В теплице укроп можно выращивать на протяжении всего года. Ему достаточно среднесуточной температуры воздуха не ниже 16 о С. Начиная с конца сентября и до конца марта, укроп нуждается в подсветке. При большой площади теплицы лучше выбрать натриевые лампы для подсветки. Для маленьких площадей промышленность сейчас выпускает светодиодные лампы сине-красного цвета.

Справка! Для досветки достаточно, чтобы искусственный свет включался на 2-3 ч в утренние часы и 3-4 ч – в вечерние.

Потенциально урожайность укропа в теплице выше, чем в открытом грунте. Следует поддерживать высокую плодородность грунта, перед каждым посевом добавлять новой земли. Однако при высокой влажности воздуха в теплице, возможно развитие мучнистой росы.

Посмотрите видео! Выращивание укропа в теплице осенью. Уборка путем прореживания

Зимний посев

Посев укропа под зиму проводится в середине октября, до того, как ляжет устойчивый снежный покров. Лучше, чтобы семена не успели прорасти. Ранней весной, как только сойдет снег, эти семена быстро прорастут и дадут зелень быстрее, чем при посеве весной.

В случае, если ростки взошли, грядку следует прикрыть листвой или соломой, зелень благополучно перенесет зиму, а весной быстро тронется в рост. Молодые веточки будут особенно душисты!

Как садить укроп на подоконнике?

При выращивании зелени укропа на подоконнике, растения часто угнетаются из-за нехватки света и элементов питания. Ростки бывают тонкими и бледными, очень медленно и вяло растут.

Таким образом, выращивание укропа на подоконнике отличается рядом особенностей:

• Осенью, зимой и весной ростки нуждаются в досветке;
• Грунт для выращивания зелени должен быть высокоплодородный;
• Для посева удобнее использовать контейнер;
• Зелень на подоконнике следует чаще удобрять составами на основе биогумуса и микроэлементов.

Для более полного освоения технологии выращивания укропа, рекомендуется ознакомиться с видео.

Заключение

Таким образом, посадка и уход за укропом не являются слишком обременительным делом. Важно правильно выбрать место для грядки и регулярно выполнять все мероприятия. Результат обязательно будет, и растения дадут много вкусной ароматной зелени и ценных семян. А при желании, укроп вырастет и на подоконнике!

Посмотрите видео! Тонкости выращивания укропа. Как сеять укроп в открытый грунт

» Пряности

Укроп – очень неприхотливая культура, которая может быстро выращиваться повсеместно в открытом грунте. Сфера его применения очень широка. Растение может применяться как в кулинарии, так и в медицине. Но даже для такой некапризной зелени имеются определенные правила посадки, позволяющие наслаждаться ароматной приправой длительное время. Далее в статье мы поговорим как правильно сажать, поливать и прорастить укроп.

Укроп способен выдержать легкие заморозки, потому посадку его можно производить уже в апреле . Но сколько времени в данном случае ждать первых всходов? Первые всходы начинают появляться, когда температура воздуха достигает +3°С. Низкие температуры угнетают растение и способствуют замедлению роста. Лучше всего дождаться, когда воздух прогреется.

Пучок укропа на столе крупным планом

Для получения раннего урожая посев семян производят в самом начале апреля, когда только сходит снег. Чтобы иметь возможность употреблять зелень как можно дольше, не засевают сразу всю грядку. Посевной материал высаживают с интервалом в пару недель.

Согласно лунному календарю, лучшими днями для посадки в 2018 году будут:

Какую почву любит укроп

Зелень замечательно растет на плодородных почвах, богатых на органические удобрения. Перед посадкой растения рекомендуется внести небольшое количество перегноя или же удобрить почву раствором коровяка, птичьего помета. Из химических удобрений хорошо внести следующие:

• селитра;
• суперфосфат;
• калийная группа.

Кислую почву растение не переносит, потому получить урожай не удастся. Если другого выбора нет, то надо принять все меры по снижению кислотности.

Где лучше вырастить зелень? Она любит солнечные грядки с большим количеством солнечного света. Однако прямое попадание лучей на него нежелательно, поскольку аппетитная зелень может подпортить свой внешний вид ожогами . Также желательно избегать сквозняков. Зато растение не требовательно относительно соседей: оно может прекрасно уживаться рядом с любыми культурами.

Дачники утверждают, что у многих из них укроп растет прямо на грядках с картофелем, луком и морковью. Правда, в этом случае надо следить, чтобы посадки не создавали глушь друг для друга.

Правильная подготовка грядки чтобы посадить семена

Подготовку грядки нужно начинать еще осенью . Это даст возможность начать посев семян ранней весной, а соответственно - и получить ранний урожай. Землю надо перекопать на глубину 20 см. При этом следует внести как перегной, так и минеральные удобрения. После этих процедур останется только разровнять хорошенько грунт, сделать в нем бороздки и посеять семена.

Нужно ли замачивать укроп перед посадкой

Семена нуждаются в предварительной подготовке только в том случае, если сеять их планируется не под зиму. Подготовительные мероприятия следует начинать за неделю до предполагаемого посева. Первым делом семена надо уложить в марлю и хорошо увлажнить. Марля не должна высыхать, ее надо постоянно увлажнять. Таким образом выдерживают семена около недели.

Цветение укропа крупным планом

При замачивании семян хранить их нужно в теплом помещении с температурой не ниже 20 градусов.

Непосредственно перед посевом нужно просушить семена в течение получаса. После этого можно высевать их на грядку. Спустя пару недель должны появиться всходы.

Если посев производят под зиму, то замачивать семена не надо. Весной им и так будет достаточно влаги в почве и они превосходно взойдут.

Схемы быстрого посева и получения хороших всходов

Перед посевом семян нужно подготовить бороздки глубиной пару сантиметров. Расстояние между ними оставляется в 20 сантиметров. Между семенами промежутки рекомендуется делать равными 5 сантиметрам.

Можно использовать зелень в качестве уплотняющей культуры и садить его среди других овощей на грядках. В этом случае необходимо предусмотреть достаточное расстояние для развития как самого укропа, так и соседствующих с ним культур.

Некоторые дачники используют зигзагообразный метод посева данного растения на грядках и утверждают, что ухаживать за ним в такой способ гораздо удобнее. Стоит отметить, что это дело сугубо личное, каждый делает выводы исходя только из личного опыта и предпочтений.

Уход не доставляет особых хлопот. Однако даже эта неприхотливая культура имеет своих вредителей. Главный из них - тля. Для борьбы с ней хорошо использовать спирт, раствором которого и опрыскивают грядку. На 10 литров понадобится 2 столовых ложки неочищенного этилового спирта. Кроме того, вредитель не переносит произрастания вблизи кустиков чабреца. Именного его можно посадить неподалеку и не беспокоиться о том, что богатую витаминами зелень поразит тля.

После появления всходов надо внимательно следить за цветом листвы укропа. При первых же изменениях следует присмотреться и принять меры для устранения дефекта.

Ведь данный факт свидетельствует, в первую очередь, о нехватке какого-либо микроэлемента в почве. Желтизну можно ликвидировать внесением под корень селитры, а красные листья устраняются внесением фосфорных удобрений.

Укроп - наиболее распространенная и неприхотливая пряность, выращиваемая повсеместно. Урожай можно собирать едва ли не круглый год (по мере отрастания). Однако наибольший аромат листья имеют именно в то время, когда начинают формироваться соцветия.

Сейчас на рынке представлено множество сортов укропа, которые отличаются между собой не только внешним видом и вкусовыми качествами, но и особенностями агротехники: какие-то сорта проще выращивать, какие-то нужно замочить перед посадкой, какие-то будут очень долго всходить. У этих культур разные сроки созревания , что дает возможность заранее планировать сроки сбора урожая и корректировать их под свои потребности.

Под укроп не обязательно отводить отдельную грядку: есть возможность его выращивания вместе с другими культурами (например, картофелем, томатами, морковью). Это очень важно для владельцев небольших дачных участков, которые хотят использовать свою территорию с максимальной пользой.

Укроп входит в число наиболее популярных пряностей. Любят его не только за вкус и аромат, но и за простоту выращивания. Однако в культивации этого растения есть свои нюансы.

Из статьи вы узнаете, как выращивать укроп из семян, как правильно подготовить семена и землю к посадке, как ухаживать за укропом в открытом грунте, чтобы получить хороший урожай.

Выбрать оптимальную дату для посева культуры вам может помочь Лунный календарь.

Благоприятными днями по лунному календарю для посадки укропа в 2019 году являются:

• в феврале - 6-8, 15-17, 23-25;
• в марте - 8-12, 15-17, 27-29;
• в апреле - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• в мае - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• в июне - 5, 6, 9-15, 22-25;
• в июле - 10-12, 20-22, 29-31;
• в августе - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• в сентябре - 1-5, 7-10;
• в октябре - благоприятных дат нет;
• в ноябре - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Но также следует брать во внимание периоды новолуния и полнолуния, так как при посеве в это время всходы получатся слабыми и вытянутыми. Поэтому существуют дни, когда посадку укропа проводить категорически нельзя :

• в феврале - 4, 5, 19;
• в марте - 6, 7, 21;
• в апреле - 5, 19;
• в мае - 5, 19;
• в июне - 3, 4, 17;
• в июле - 2, 3, 17;
• в августе - 15, 16, 30, 31;
• в сентябре - 14, 15, 28, 29;
• в октябре - 14, 28;
• в ноябре - 12, 13, 26 ,27.

Поэтому необходимо предварительно распланировать дни для посева и подготовиться к ним заранее.

Как правильно сеять укроп

После подготовки почвы и семян приступают непосредственно к посеву укропа:

1. На грядке делают ряды глубиной 1,5-2 см.
2. Между рядами оставляют по 20 см.
3. Полученные ряды поливают водой.
4. Семена высевают через каждые 5 см.
5. Сверху присыпают той же почвой.

Также укроп можно сеять по ковровой схеме. Семена равномерно разбрасывают по поверхности почвы, разравнивают граблями и поливают.

Особенности выращивания укропа

Идеальная температура для роста укропа +15-+20 С. В силу такого свойства выращивать растение для получения ароматных листиков лучше весной и осенью. Летом же обычно сажают исключительно для получения зонтиков.

Огородники, которые хотят собирать урожай пряной зелени летом, должны учесть один нюанс. Когда световой день длится 10-14 часов, укроп активно формирует новые листики, а как только день начинает длиться 15 часов, культура моментально выпускает цветонос. Поэтому в конце весны-начале лета ранние сорта, которые быстро созревают, высаживать нежелательно.

Под зиму укроп высевают, когда почва ещё не промерзла. Для посева на грядке делают ряды глубиною 3,5 см. Чтобы добиться хорошей всхожести, норму высева посадочного материала увеличивают на 25%.

Когда сажать укроп: сроки посадки

Оптимальное время для посадки зависит от того, с какой целью выращивается ароматная зелень. Так, весной и осенью укроп высаживают для получения зелени, а летом – зонтиков.

Сроки посадки укропа для каждого сезона следующие:

• Весной посадку растения осуществляют сразу после того, как температура поднимается до +2-+5 С, а почва на выбранном месте окончательно оттаяла. В зависимости от географического расположения региона сроки посадки варьируются с середины марта до середины мая.
• Летом высаживать зелень можно в любое время. Чтобы постоянно иметь свежую зелень, растение высаживают 3-4 раза через каждые 15-20 дней.
• Осенью культуру высевают в октябре-ноябре. Под зиму высевают растение для того, чтобы ускорить появление листиков весной: собрать первый урожай подзимнего укропа можно на 2 недели раньше, чем весеннего.

Как подготовить семена

Спустя двое суток семена вынимают из воды, раскладывают на марле и прикрывают влажной тканью. Закладку помещают на тарелку и оставляют при комнатной температуре на 4 дня. Как только семена пустят ростки, посадочный материал слегка просушивают.

Если семена укропа не подготовить надлежащим образом, первые сеянцы покажутся через 2-3 недели. Посадочный материал, который замачивался, всходит на 4-6 день после закладки. Более того, такая обработка дезинфицирует посадочный материал от характерных для культуры болезней.

Уход после посадки

Несмотря на свою неприхотливость, укроп нуждается в правильном уходе. Если обеспечить растению комфортную среду, она обязательно порадует вас обильным урожаем.

Полив

Не пересушивайте почву на грядке, где растет укроп, она всегда должна быть слегка влажной. Но не превращайте грядку в болото, иначе растение заболеет и погибнет. Засуха также вредна для развития укропа - листья пожелтеют, засохнут и станут неприменимы в пищу. Лучше всего поливать зеленые насаждения 2 раза в неделю по 6-8 л на кв. м в сухую погоду.

Подкормка

Под укроп с коротким сроком созревания грунт можно не удобрять, растению хватит того, что вносили при подготовке грядки. Если укроп растет медленно, его удобряют нитрофоской или мочевиной (10-15 г/кв. м). Эти же удобрения вносят во время первой подкормки среднеспелых и позднеспелых сортов, когда у них появились 2-3 листика.

Через 20-25 дней подкармливают калийной солью и мочевиной (карбамидом) из расчета на 3-4 кв. 15 г и 20 г удобрений, соответственно. Следите, чтобы удобрения не попали на листья, и тщательно полейте грядки после подкормки.

Прополка и рыхление

Чтобы питательные вещества не уходили сорной траве, а достались полезной зелени, грядку пропалывают. Кроме того, корневая система сорняков уплотняет почву и задерживает излишек влаги.

Укроп любит воздухопроницаемый грунт. Чтобы обеспечить полноценный воздухообмен, почву рыхлят между рядами после дождя или полива.

Прореживание

Для нормального роста заросли укропа прореживают, если кустики растут слишком густо. Расстояние между ними после прореживания оставляют по 3-5 см при выращивании на зелень и по 8-10 см - для засолки и получения семян.

Укрытие в жару

Из-за палящего солнца укропные листья желтеют и засыхают. Чтобы спасти зелень, накройте грядку навесом.

Борьба с вредителями

Тля, зонтичная моль и земляная блошка - наиболее распространенные вредители укропа. От тли помогает настой картофельной ботвы с хозяйственным мылом. От блошек используют раствор «Фитоспорина».

Когда собирать урожай и как хранить

Убирать урожай укропа можно спустя 30-40 дней после появления всходов. Самой полезной зеленью считаются кустики, высота которых 5 см. В зависимости от потребностей и предпочтений огородники собирают зелень, срезая только отдельные листики или весь стебель.

Заготавливать специю после начала цветения нежелательно, поскольку листики к этому времени становятся жёсткими и не вкусными. Оставлять растение на грядке после выбрасывания стрелки целесообразно только в случае, если планируется заготавливать на зиму овощные консервы.

Укроп (лат. Anethum) монотипный род травянистых однолетников семейства Зонтичные, который представлен видом укроп пахучий, или укроп огородный. В дикой природе вид встречается в центральных и юго-западных районах Азии, в Гималаях и на севере Африки, а в культуре выращивается по всему миру. Так же, как и его родственница петрушка, укроп известен человечеству со времен Древнего Египта, но в качестве специи в Европе укроп стали употреблять только в XVI веке. Сегодня это неприхотливое холодостойкое растение востребовано в кулинарии и в медицине.

Посадка и уход за укропом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – ранней весной, а потом можно сеять его каждые 2 недели. При выращивании укропа в домашних условиях посев семян можно производить в любое время. Посев на рассаду семян кустового укропа – в марте, высадка сеянцев в грунт – через месяц с небольшим.
• Освещение: яркое солнце или полутень.
• Почва: рыхлый и хорошо удобренный грунт нейтральной реакции.
• Полив: частый: в жару – два раза в день. Расход воды –20-30 л воды на один м².
• Подкормки: при выращивании в заранее удобренной почве подкормки не понадобятся, в бедный грунт вносят азотные удобрения в виде сброженного крапивного настоя. Если есть нужда в калии и фосфоре, внесите их из расчета 10-15 г на м².
• Размножение: семенное.
• Вредители: зонтичные слепцы, итальянские клопы (полосатые щитники), морковные листоблошки и мухи, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.
• Болезни: черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Подробно о выращивании укропа читайте ниже

Растение укроп – описание

Растение укроп обладает сильным пряным запахом. Стебель у него одиночный, прямой, достигающий в высоту от 40 до 150 см, поверхность стебля темно-зеленая и тонко-бороздчатая. Яйцевидные листья рассечены на три-четыре части, дольки последнего порядка щетиновидные или линейно-нитевидные. Цветки с желтыми лепестками собраны в зонтики диаметром от 2 до 9 см, которые в свою очередь составлены в зонтичные соцветия диаметром от 15 до 20 см. Плод представляет собой вислоплодник. Широкоэллиптические или яйцевидные семена укропа достигают в длину 5 мм, а в толщину 3,5 мм. Зацветает трава укроп в июне-июле, а плоды созревают в июле-сентябре.

В статье «Посев овощей на рассаду в феврале» мы писали, как вырастить укроп и петрушку на подоконнике в виде рассады, а в статье «Посев овощей в грунт в марте» давали описание, как и когда сеять укроп в грунт, а также как вырастить укроп и петрушку в открытом грунте. Сегодня мы подробнее расскажем вам, как правильно выращивать укроп в домашних условиях, когда сеять укроп в открытый грунт, как осуществляется выращивание укропа из семян и каким должен быть уход за укропом, растущим на грядке.

Посадка укропа

Когда сажать укроп

Первый посев укропа в открытый грунт осуществляют ранней весной, но если вы хотите иметь к столу зеленый укроп весной, летом и осенью, то лучше всего использовать конвейерный способ выращивания культуры – сеять семена каждые 10-12 дней с ранней весны до конца августа. Посадка укропа весной предполагает подготовку участка еще осенью – перекопать почву на глубину плодородного слоя, но органику в виде навоза лучше вносить не под укроп, а под его предшественников, лучшими из которых являются капуста , свекла , огурцы и бобовые.

Нельзя высаживать укроп на участках, где до него росли Зонтичные – морковь , петрушка , тмин, фенхель и пастернак .

Лучшими соседями укропа являются капуста и огурцы, а худшими считаются Зонтичные культуры. Укроп и морковь – неудачное соседство, так же, как петрушка и укроп. Гораздо лучше выращивать на одном участке укроп и чеснок . Неплохо уживаются друг с другом укроп и картофель .

Ранней весной, перед посевом семян, грунт рыхлят граблями и вносят по 15-20 г мочевины , 15-20 г калийной соли и 20-30 г суперфосфата на м² участка.

Как посадить укроп

Семена укропа перед посевом заливают на 3-4 часа водой, несколько раз меняя ее, чтобы вымыть из семян вещества, замедляющие их прорастание. После этого семена опускают на два часа в крепкий раствор марганцовки, затем промывают, подсушивают и сеют в бороздки глубиной 2 см, расположенные через 15-20 см друг от друга. В борозде семена раскладывают на расстоянии 1-2 см и, заделав семена, поливают посевы. Прорастает укроп при температуре 5 ºC, а чтобы ускорить появление всходов, участок накрывают агроспаном. Первые ростки могут появиться через одну-две недели.

Выращивание укропа на подоконнике

Посев укропа

Когда сеять укроп в домашних условиях? Да в любое время – на подоконнике эту культуру можно выращивать круглый год. Однако если вы хотите иметь зеленый укроп дома и среди зимы, нужно знать, какой сорт для этого подойдет. В домашних условиях лучше всего выращивать такие раннеспелые кустовые сорта укропа, как Грибовский, Гренадер и Ришелье.

Семена предварительно обрабатывают, как перед посевом в открытый грунт, после чего сеют на глубину 1-2 см в крупные емкости с дренажным слоем на дне и влажным субстратом из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, после чего емкости накрывают стеклом или пленкой и помещают в темное место. Не забывайте проветривать посевы и удалять со стекла конденсат. Всходы появляются недели через две, после чего покрытие можно снять, а емкости обязательно переместить к свету.

Густо взошедшие ростки прореживают, потому что укроп не терпит тесноты. Оптимальное расстояние между сеянцами 2-3 см. Температура в помещении не должна быть слишком высокой, поскольку рассада может вытянуться. В первую неделю после появления всходов желательно на пару градусов понизить температуру содержания. Для этого можно вынести посевы на утепленный балкон. Через неделю температуру поднимают до 15-18 ºC – это оптимальный показатель для успешного развития сеянцев укропа.

В пору, когда дни короче ночей, укроп в домашних условиях не сможет развиваться без дополнительной подсветки. Люминесцентную лампу мощностью 40-80 Вт нужно расположить на расстоянии 60 см от емкости с рассадой. Досвечивают всходы с раннего утра в течение 5-6 часов.

Полив укропа

Поскольку укроп не переносит хлора, поливают посевы отстоянной в течение суток водой комнатной температуры или чуть более теплой. Если есть возможность, хорошо было бы пропустить воду для полива через магнит или использовать для увлажнения грунта талую воду. Грунт должен все время быть рыхлым и едва влажным, нельзя переувлажнять субстрат, чтобы сеянцы не заболели «черной ножкой».

Укроп на подоконнике любит опрыскивания из пульверизатора, особенно если ящик с рассадой расположен вблизи обогревательных приборов, например, радиатора центрального отопления.

Подкормка укропа

Два раза в месяц сеянцы подкармливают раствором комплексного минерального удобрения, например, Идеал или Радуга в слабой концентрации. Избегайте передозировки, она может погубить молодые растения. Рассаду необходимо предварительно полить, а после внесения удобрений желательно опрыскать сеянцы чистой водой, чтобы исключить ожог листьев. Можно проводить внекорневые подкормки, что называется, по листьям, но концентрация этих растворов должна быть еще слабее.

Выращивание укропа в открытом грунте

Посадка укропа в грунт

Как сеять семена укропа в открытый грунт, мы вам уже рассказали, теперь расскажем, как высаживается в грунт рассада укропа. Кустовые сорта укропа лучше выращивать рассадным способом, тем более, если вы хотите получить ранний урожай. Укроп на рассаду сеют в марте, выращивается укроп в теплице или на подоконнике, а спустя месяц с небольшим, когда у сеянцев разовьется по 3-5 листьев, осуществляется посадка укропа на грядку. Делать это нужно в пасмурный день или под вечер, когда лучи солнца не смогут навредить саженцам.

Для того, чтобы избежать прореживания в дальнейшем, рассаду высаживают на расстоянии 20-30 см друг от друга, сохраняя междурядья в таких же пределах. После заделки лунок грунт слегка утрамбовывают, сеянцы поливают, затем участок засыпают сухой землей. Растения несколько дней нужно притенять от яркого солнца. Когда на кустиках начнут образовываться цветоносные побеги, их лучше удалять, чтобы усилить рост боковых веток.

Уход за укропом в грунте

Укроп в открытом грунте не требует какого-то особого ухода, все, как обычно: прореживание, полив, рыхление грунта, прополка и подкормка. Почву на участке рыхлят на глубину 5см, как только укоренится рассада. Следующие два рыхления проводят через интервал в две недели после полива или дождя на глубину 10-12 см.

Прополка очень важна, пока растения не окрепнут. Как только они войдут в силу, сорная трава вряд ли сможет им повредить, но пока сеянцы маленькие и хрупкие, не давайте сорнякам ни единого шанса освоиться на грядке.

Полив укропа

Поливать укроп нужно часто, иначе он теряет вкусовые качества, желтеет и может лишиться даже своих лечебных свойств. В жаркие дни нужно поливать растение дважды в день. Если у вас есть возможность, установите автоматическую систему полива. Норма воды на 1 м² за один полив 20-30 литров.

Подкормка укропа

Укроп нуждается в азотных удобрениях, но при этом нужно учитывать его свойство накапливать нитраты, поэтому лучше всего в качестве подкормки вносить сброженный в течение пяти дней крапивный настой. Эта мера, кроме подпитки укропа азотом, избавит растение от тли. Имейте в виду, что инсектициды на укропе применять крайне нежелательно, особенно позже, чем за полмесяца до сбора урожая. Если возникнет необходимость, можно внести фосфорно-калийные удобрения из расчета 10-15 г на м².

Как и когда собирать семена укропа

Когда семена высохнут, приобретут вид бурых плоских дисков и станут легко отделяться от зонтика, можно приступать к их сбору. Всхожесть семена укропа сохраняют 3-4 года. После сбора их желательно досушить до полной сухости.

Что сажать после укропа

После укропа на участке можно выращивать лук и чеснок, бобы и горох , картофель и помидоры . Нельзя выращивать после укропа сельдерейные (зонтичные) культуры, поскольку у них общие с укропом заболевания, и им вредят одни и те же насекомые. Сеять укроп или какую-либо другую культуру из семейства Сельдерейные после сбора урожая укропа можно будет только через 4 или 5 лет.

Вредители и болезни укропа

Болезни укропа

Укроп растение довольно устойчивое к болезням, однако и у него могут возникать проблемы. Опасность для укропа представляют заболевания черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Черная ножка поражает корневую шейку молодых растений, от чего она становится черной, мягкой, истончается и гниет. Растения полегают и сохнут. Заболевание возникает обычно из-за неправильного ухода, и способствуют ему избыточные поливы, резкие перепады температур, застойный воздух, недостаточное освещение или выращивание в тени. При самых первых признаках заболевания обработайте растения раствором Фундазола.

Мучнистая роса поражает наземные части укропа, посыпая их белесым налетом. Стимулирует развитие болезни жара на фоне повышенной влажности. Борьбу с мучнистой росой ведут обработкой укропа коллоидной серой.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса тоже развивается на наземной части растения и выглядит как хлоротичные, постепенно буреющие пятна, на нижней стороне которых образуется грязно-фиолетовый налет. Пероноспороз при первых признаках болезни уничтожают обработкой растений однопроцентной бордоской жидкостью или хлорокисью меди – 40 г на 10 л воды.

Фомоз проявляется бурыми пятнами на листьях, стеблях и зонтиках, поражает он и корень укропа, раскрашивая его темными полосами, расположенными рядами. Чтобы избежать заражения участка фомозом, следует прогреть семена перед посевом полчаса в горячей воде, после чего сразу опустить в холодную воду, а затем просушить до сыпучего состояния. Заболевшие растения опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Обработку можно проводить несколько раз с интервалом в 10-12 дней, но последнее опрыскивание осуществляют не позднее, чем за две недели до сбора урожая. Перед переработкой или употреблением в пищу зелень укропа нужно хорошо промыть.

Церкоспороз выглядит, как грязные, желтовато-бурые пятна диаметром до 6 мм на стеблях и зонтиках укропа, которые со временем в центре бледнеют, края же остаются темно-коричневыми. С церкоспорозом нужно бороться теми же способами, что и с фомозом.

Фузариозное увядание развивается у растений в фазе развития 3-4 листьев: на них появляются хлоротичные пятна, и они поникают. Способствуют развитию болезни переувлажнение грунта, перегрев почвы или повреждение корней при рыхлении. Фузариоз излечим только на ранней стадии развития – в борьбе с ним используют обработку укропа фунгицидами. Если заболевание вошло в силу, больные экземпляры придется удалить и сжечь. Лучший способ защитить укроп от фузариоза – соблюдать севооборот и выращивать устойчивые к заболеванию сорта укропа.

Ржавчина образует в самом начале лета желто-бурые подушки на нижней стороне черешков, листьев и стеблей. В качестве превентивной меры нужно прогревать семена перед посевом в горячей (50 ºC) воде, после чего немедленно опустить их в холодную воду и затем просушить. Пораженные грибком растения несколько раз с интервалом в 10-12 дней обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью. Последняя обработка осуществляется не позднее, чем за 15 дней до сбора укропа. Не забудьте тщательно промыть зелень перед едой или переработкой.

Вредители укропа

Чаще всего вредителями укропа становятся зонтичные слепцы, итальянские клопы, или полосатые щитники, морковные листоблошки, морковная муха, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.

Морковная муха повреждает наземную часть укропа, после чего растения начинают отставать в росте, их листья становятся сначала красно-фиолетовыми, затем желтеют и сохнут. Муха может появиться на укропе из-за соседства участка с морковной грядкой, поскольку именно на запах морковной ботвы муха летит, как пчела на мед. Для предотвращения появления вредителя на участке с укропом смешайте табачную пыль пополам с песком и посыпьте этой смесью почву вдоль рядков. За сезон это нужно будет сделать 2-3 раза. Вместо табачно-песочной смеси можно использовать смесь песка с острым молотым перцем, порошок горчицы, древесную золу или сухой торф. Если вам не удалось предотвратить нашествие морковной мухи, придется обработать укроп препаратом Вантекс, Арриво или Карате Зеон не позже, чем за две недели до сбора урожая.

Зонтичные слепцы – маленькие клопы, которые поражают все растения семейства Сельдерейные – и культурные, и дикорастущие. Они высасывают сок из соцветий, листьев, побегов растений, обрекая зеленую часть укропа на гибель. На участках, захваченных слепцами, урожайность падает на 30-40 %. Для уничтожения этих клопов обработайте укроп Актелликом или Фитовермом.

Итальянские клопы ведут такой же образ жизни, что и зонтичные слепцы, соответственно, и вред от них примерно такой же. За один сезон в теплой местности эти насекомые могут дать два поколения, однако клоп может представлять опасность, лишь когда его слишком много. В таких случаях предполагается обработка участка Фитовермом или Актелликом.

Сорта укропа

Специалисты различают сорта укропа по форме розетки, ширине, длине и форме сегментов листа, окраске и степени рассеченности листьев. Любителям удобнее ориентироваться на такой признак, как начало стеблеобразования. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта укропа.

К ранним сортам укропа относятся такие

• Грибовский – нетребовательный в уходе урожайный сорт, который можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Это ароматный укроп, который почти не подвержен болезням. Растение достигает в высоту 25 см;
• Дальний – этот высокоурожайный и устойчивый к полеганию сорт выращивают для еды, замораживания, сушки, приготовления маринадов и рассолов. Розетка у растений этого сорта образуется через 38-40 дней после появления всходов. Листья у них зеленые, со слабым восковым налетом;
• Аврора – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям новый сорт, созревающий через 25 дней. У него густая розетка, мощный кустик со сближенными междоузлиями, сочные и ароматные листья яркого зеленого цвета;
• Гренадер – этот кустовой сорт созревает через 35-40 дней с момента прорастания семян. Наиболее ароматным растение бывает в фазе развития 3-4 листьев;
• Зонтик – тоже из новых сортов, по срокам созревания совпадающий с Грибовским. Этот сорт лучше всего выращивать в теплице.

Популярные сорта укропа среднего созревания

• Амбрелла – сорт с длинными листьями и густыми веточками, подходит для еды в свежем виде и в качестве специи;
• Борей – урожайный и ароматный кустовой сорт с крупными зелеными листьями с сизым оттенком в полуприподнятых розетках высотой до 36 см. С момента посева до созревания проходит от 40 до 60 дней, а семена созревают через 65-105 дней;
• Ришелье – декоративный и устойчивый к болезням сорт, отличающийся крупной розеткой и ароматной красивой синевато-зеленой кружевной зеленью с длинными долями. Наибольшее количество листьев на стебле бывает в фазе цветения;
• Кибрай – высокоурожайный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. С момента появления всходов до созревания зелени проходит не более 45 дней, а до созревания семян – около 70 дней. Листья у растений этого сорта нежные, светло-зеленые, ароматные и сочные;
• Аллигатор – кустовой сорт с приподнятыми над почвой листьями, что очень удобно при уборке. Собирать урожай можно на 42-45 день после появления всходов, хотя на еду зелень можно срезать и раньше;
• Лесногородский – особенность этого высокоурожайного и устойчивого к болезням сорта в том, что даже осенью, когда созревают его семена, листья остаются по-прежнему зелеными, крупными и ароматными, с высоким содержанием витамина C и провитамина A.

Лучшие сорта укропа позднего созревания

• Салют – урожайный кустовой сорт высотой до 150 см со сроком созревания 35-45 дней. Листья у него с густым ароматом, темно-зеленые с сизоватым отливом, крупные, но нежные, стебель прочный, густооблиственный. Особо ценится этот сорт за быстрое отрастание листьев после срезки и позднее образование зонтика;
• Буян – устойчивый к болезням сорт, выращиваемый в открытом грунте рассадным способом. Это сочное растение, стебли которого долго не грубеют, а ароматные зеленые листья покрыты сильным восковым налетом;
• Иней – урожайный сорт, выращиваемый для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Розетка длинных, сильно рассеченных сизо-зеленых с восковым налетом листьев приподнятая, куст сильнооблиственный, зонтик крупный;
• Озорник – урожайный ароматный сорт с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Выращивают его в первую очередь для употребления в свежем виде, но можно использовать его для приготовления пряных добавок к блюдам;
• Кутузовский – спелость этого сорта наступает через 41-44 дня с момента появления всходов. Листья у растений этого сорта ароматные, нежные, крупные, длиной до 20 см, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные сегменты. Кусты сильнооблиственные. Выращивают сорт для заморозки, сушки, приготовления приправ, маринадов и рассолов.

Свойства укропа

Укроп – одно из тех растений, которое мы едим круглый год. Немалую роль в таком признании у человечества играют входящие в состав его листьев такие необходимые организму вещества, как никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, пектины, флавоноиды, витамины A, B2, B6, C, PP, а также калий, железо, фосфор и кальций. В плодах укропа находятся в высокой концентрации жирное масло, состоящее из пальметиновой, олеиновой и линолевой кислоты. Все части укропа содержат эфирное масло с характерным для растения ароматом.

Входящие в состав листьев соли железа и магния в легко усваиваемой форме обладают свойством усиливать процессы кроветворения, а эфирное масло укропа стимулирует образование желчи и ферментов пищеварения, а также осуществляет дезинфекцию мочеполовой и пищеварительной системы человека.

В медицинской промышленности из укропа получают препарат под названием Анетин – он стимулирует работу сердца, способствует расширению сосудов сердечных мышц и мозга, что во много раз усиливает их питание.

Очевидна польза укропа для кормящих матерей – он усиливает лактацию. Полезен он и при проблемах органов дыхания, гипертонии, ухудшении зрения. Действуют препараты из него как седативное, мочегонное, обезболивающее при язвах двенадцатиперстной кишки или желудка и спазмолитическое средство.

Из семян укропа готовят настой, улучшающий пищеварение и возбуждающий аппетит, снимающий воспаление почек и помогающий справляться с бессонницей. Две чайные ложки семян укропа заливают двумя стаканами кипятка, накрывают и настаивают в течение 10 минут, после чего процеживают и пьют по стакану в день. Эффективен этот настой в качестве антигеморроидального и антиаллергенного средства, а также как наружное ранозаживляющее.

Популярностью пользуется и порошок из семян укропа, применяемый для усиления лактации. Его употребляют в количестве 1 г трижды в день за полчаса до еды.

Настой листьев укропа с успехом используют для устранения мешков под глазами, нужно лишь намочить в нем ватные диски и приложить на 10 минут к глазам.

Масло укропа эффективно при пневмонии и бронхитах – оно способствует быстрому отделению слизи от стенок бронхов.

Укропная вода устраняет газообразование у младенцев. Для приготовления укропной воды нужно растворить одну часть укропного масла в 1000 частей воды. Кроме того, вода из укропа понижает артериальное давление, замедляет перистальтику кишечника, увеличивает диурез и расширяет кровеносные сосуды.

Укроп – противопоказания

Бывает ли вред от укропа? Употребление укропа в пищу не повредит никому – ну сколько укропа вы можете съесть с салатом или с супом? А вот препараты из него, снижающие артериальное давление, могут вызвать у гипотоников слабость, упадок сил, снижение зрения и даже обмороки. Не следует применять препараты из укропа лицам, страдающим непереносимостью продукта. Ограничить потребление укропа желательно женщинам во время менструации и беременности, однако не стоит совсем исключать из рациона эту полезную и вкусную пряность.

4.6666666666667 Рейтинг 4.67 (15 голоса(ов))

После этой статьи обычно читают

Каждый дачник старается выделить хотя бы небольшой кусочек земли для выращивания укропа. Это пряное растение быстро развивается и не нуждается в особенном уходе. Многие огородники выращивают эту культуру для собственных потребностей или реализации на продуктовом рынке. В нашей статье рассмотрим все нюансы выращивания этой зелени.

Вкусную, сочную и ароматную продукцию удаётся получить не из каждого куста пряности. При выборе укропа для выращивания на собственном приусадебном участке нужно ориентироваться на его сортовые особенности и продолжительность вегетации.

Раннеспелые сорта укропа

К популярным ранним сортам пряности следует отнести:

Грибовский . Отечественный сорт можно выращивать в условиях городской квартиры на подоконнике или в открытом грунте. Растение нетребовательно к погодным условиям, формирует хороший урожай даже в условиях непродолжительного холодного лета. Главными преимуществами Грибовского считаются прекрасные вкусовые качества, интенсивный аромат зелени, устойчивость по отношению к болезням и вредителям. Культура прямостоячая до 25 сантиметров в высоту, её листья имеют тёмно-зелёный цвет. Высев семян этого укропа проводится со средины до конца весны или поздней осенью.

Аврора. Популярный среди отечественных огородников сорт даёт первую зелень уже через 25 дней с момента появления всходов. Куст у этой культуры компактный, густой, листья сочные и ароматные. Другими преимуществами авроры считается высокая урожайность, устойчивость растения к болезням и вредителям. Для ускорения созревания зелени практикуется подзимний посев семян.

Дальний . Сорт с вегетационным периодом 38 дней пригоден для засолки и маринования, заморозки и сушки. Куст до 25 сантиметров в высоту с зелёными листьями, которые покрыты восковым налётом. Сорт дальний формирует хорошие урожаи, отличается устойчивостью к болезням и вредителям.

Среднеспелые сорта укропа

У таких сортов стебли формируются примерно на неделю позже, чем у раннеспелых, но это компенсируется увеличенным количеством листьев и большей урожайностью. Кроме зелени на пряности образуются зонтики с семенами, которые можно использовать как приправы для разных блюд.

Вот перечень популярных среднеспелых сортов:

Лесногорский . Сорт формирует зелень на протяжении всего лета, сырьё можно срезать даже после образования семян. Это высокоурожайная культура с большими и ароматными листьями. Лесногорский устойчив к болезням, в его зелени содержится много витаминов А, С.

Обильнооблиственный укроп отличается продолжительным сроком хранения. Это мощный хорошо облиственный куст с тёмными массивными листьями. Зелень используют свежей для приготовления салатов, маринуют и засаливают на зиму. Посев этой культуры проводится весной, летом или на зиму.

Кустистый сорт укропа с вегетационным периодом 35-40 дней формирует зонтики уже через 2 месяца с момента появления всходов. Растение хорошо облиственно, способно неоднократно давать зелень. Листья сильно рассечённые нежные и сочные, используются кулинарами в свежем и сушеном виде.

Позднеспелые сорта укропа

Через продолжительный вегетационный период позднеспелые сорта не всегда успевают дозревать на грядках. Эти культуры способны образовывать пышную зелень, в основном они используются для выращивания на подоконнике.

Давайте ознакомимся с самыми популярными представителями позднеспелого укропа:

Сорт Аллигатор подходит для выращивания в тепличных помещениях и открытом грунте. Растение образует пышную зелень, которую срезают несколько раз за лето. Розетка у этого укропа приподнятая, листья сизоватые с восковым налётом. Соцветия и семена формируются в конце лета.

Дилл . Голландский сорт укропа заслужил всемирную популярность благодаря особенному аромату зелени и неприхотливости в выращивании. Культура развивается в любых климатических условиях, соцветие выбрасывает поздно, что даёт возможность получения максимального количества зелени. Кустик до 1,5 метра в высоту. Собранное сырьё используется для добавки в салаты, розетки с семенами как приправа при консервировании.

Кибрай . Укроп имеет привлекательный внешний вид. Он отличается от других культур широкими рассечёнными листьями, которые при измельчении создают приятный аромат. Розетка полуприподнятая, большая, до 40 сантиметров в высоту. Листья стандартного зелёного цвета с едва заметным желтоватым оттенком, покрыты восковым налётом. Для ускорения дозревания зелени некоторые дачники практикуют выращивание Кибрая под плёночным укрытием.

Предпосадочная обработка семян

Опытные огородники утверждают, что семена укропа, посаженные под зиму, всходят гораздо быстрее от зёрнышек, посеянных весной. Это действительно так, ведь при зимовке из оболочек семенного материала улетучиваются эфирные масла, которые мешают пробиваться росткам.

В процессе подготовке семена оборачивают несколькими слоями марли и выдерживают в подогретой воде при температуре около 50 градусов на протяжении трёх дней. Во время проведения таких операций остывшую жидкость меняют не менее 5 раз в сутки. После подобной обработки зёрнышки быстрее прорастут.

Далее семена выкладывают на той же марле во влажной среде в помещении с температурой +20 градусов. Зёрнышки накрывают пропаренными в кипятке древесными опилками и оставляют на 2…4 дня до появления ростков. Перед самым посевом укроп немного подсушивают, что предотвратит прилипание семенного материала к пальцам. Некоторые дачники дополнительно обрабатывают семена в насыщенной кислородом водной среде. Для этого используется аквариумный компрессор.

Если существует необходимость раннего получения зелени можно попробовать вырастить рассаду укропа и переместить её в открытый грунт после наступления устойчивой тёплой погоды. Конечно, это хлопотное дело, но ароматная зелень в супе в начале весны стоит потраченных усилий.

Сроки посева укропа в открытый грунт

Опытные садоводы утверждают, что семена укропа могут формировать ростки при температуре почвы +3 градуса и выше, кроме этого зёрнышки имеют хорошую зимостойкость. Посадку культуры можно проводить ранней весной после таянья снега и высыхания верхнего слоя почвы (с средины апреля до конца мая) или поздней осенью.

Укроп часто размножается самосевом. Если осенью не убрать с огорода все зонтики семена вскоре развеются порывами ветра и прорастут при создании благоприятных условий. На следующий год весной на огороде появится множество кустиков ароматной зелени.

Посадка укропа в открытый грунт

Кустовой укроп рекомендовано выращивать из рассады, особенно если огородник планирует получить ранний урожай зелени. В этом случае посев семян на рассаду проводится в начале марта, а сами растения выращивают на подоконнике или в небольшой плёночной теплице. Примерно через месяц, когда у культур образуется 4-5 настоящих листиков, их перемещают на грядку. Подобные операции проводятся вечером, когда солнечная активность минимальна.

Для предотвращения последующих прореживаний кустики размещают на участке через каждые 20-30 сантиметров в обоих направлениях. После высадки рассаду слегка уплотняют грунтом и проводят полив растений тёплой водой. Далее сеянцы присыпают сухой почвой и притеняют любым подручным материалом от палящих лучей солнца. Образовавшиеся в процессе вегетации цветоносы удаляют, что будет стимулировать рост молодых боковых побегов.

В южных регионах нашей страны практикуется посев укропа семенами в открытый грунт методом вразброс или ленточным способом. В последнем случае на участке проводят неглубокие борозды и пропитывают почву под ними раствором марганцовки. Зёрнышки высевают на расстоянии 5 сантиметров друг от друга, соблюдая расстояние для междурядий в пределах 20-25 сантиметров.

Укроп может использоваться как дополнительная культура в посадках капусты, помидоров и огурцов. Для получения постоянного урожая зелени растения высевают через каждые 10-12 дней.

Уход за растением

При выращивании в открытом грунте рассматриваемая культура не нуждается в особенном уходе. Всё что нужно делать – это прореживать растения, проводить периодические поливы и подкормки, уничтожать сорняки. Первый раз землю рыхлят после укоренения рассады на глубину около 5 сантиметров. Дальнейшие рыхления делают сразу после полива через каждые 2 недели. Прополка нужна растениям на начальной фазе их развития. Обработка земли предупредит развитие сорняков.

Поливы и подкормки укропа в фазе активного роста

Поливают насаждения пряности редко, ведь избыток влажности может вызывать потерю вкусовых качеств и пожелтение культуры. При наличии устойчивой засухи грунт увлажняют в вечерние часы тёплой водой не более двух раз в неделю. Для облегчения труда установите систему капельного орошения. В этом случае на каждый метр полезной площади нужно использовать не более 20 литров поливной жидкости.

Во время вегетационного развития укроп нуждается в повышенных дозировках азота. Обычные минеральные удобрения, например, карбамид или аммиачная селитра для этой цели использовать не рекомендуется. Лучше применять натуральный крапивный настой, который должен перебродить в течение 5 дней. Кроме подкормки такой состав предохраняет растение от атак тли.

Инсектицидами укроп не обрабатывают, если и есть в этом необходимость, то обработку культуры проводят не позже, чем за 10 дней до предполагаемого срока сбора урожая.

Сбор урожая и хранение

Зелень укропа употребляют в пищу сразу после срезки. Для зимнего хранения используются соцветия культуры. Их срезают ранним утром сразу после того, как сойдёт роса. Зонтики связывают в пучки и зацепляют на верёвку или гвоздики под навесом.

Собранную зелень можно укладывать на хранение в самом разнообразном виде. Одним из вариантов считается промывание листьев укропа и сбор их в пучки. В дальнейшем сырьё просушивают в затененном вентилируемом помещении.

Ещё одним распространённым вариантом хранения считается заморозка сырья. Зелень промывают под струёй чистой воды и нарезают мелкими кусочками, затем подсушивают, помещают в полиэтиленовые пакетики с защёлками и помещают в морозильную камеру.

Выращивание укропа на подоконнике

Кроме тепличных помещений и открытого грунта урожай укропа можно получить даже на подоконнике городской квартиры. Для этого необходимо выбрать ёмкость подходящего размера подготовить посевной материал и питательный субстрат. Для укропа лучше всего подойдёт деревянный или пластиковый ящик, вазон для цветов.

Подготовка субстрата для выращивания

Рассматриваемое растение может развиваться в любой почве низкой или нейтральной кислотности. Заготовку грунта нужно начинать ещё с осени. Для этого берут любую огородную землю и смешивают её в равных долях с перегноем и торфом. Полученная почва должна быть рыхлой, что позволит обогащать корневую систему растений влагой и кислородом.

Уложите на дно ящиков дренажный слой из керамзита или мелкой гальки. Камушки будут способствовать отведению лишней влаги от корневой системы культур. Для накапливания воды используется поддон.

Посев семян

Посев укропа в домашних условиях начинают со средины октября, что позволит получать вкусную и ароматную зелень на протяжении зимы. После посадки развивающиеся кустики не должны мешать друг другу, поэтому каждый из них должен получить определённую площадь питания. Лучше всего высевать укроп в предварительно увлажнённую почву. Жидкость выливают в горшочек без пропитывания канавок, затем равномерно распределяют семена по поверхности и засыпают их тонким слоем грунта.

Уход

Несмотря на засухоустойчивость, укроп лучше развивается при периодических поливах почвы. Культуру поливают регулярно, особенно при наличии тёплой погоды за окном или высоких температурах внутри комнаты. Сигналом к последующему поливу станет пересыхание верхнего слоя грунта в горшке.

Для получения красивых прямостоячих кустиков периодически поворачивайте растение к солнцу.

Во время интенсивного развития зелени культура должна получать дополнительные питательные вещества. Подкормки вносят в почву не чаще, чем один раз за 1,5 месяца. Для этой цели рекомендовано применять любое жидкое удобрение для комнатных растений в дозировкох, указанных в инструкции.

В зимний период день короткий, а ночь длинная, поэтому растение может ощущать дефицит солнечного света. Для получения красивой качественной зелени над укропом на расстоянии 50-60 сантиметров подвешивают несколько люминесцентных ламп.

Выращивание укропа в теплице

В тепличном помещении насаждения укропа можно совмещать с другими культурами или выращивать отдельно для получения зелени с целью последующей реализации на рынке. Заниматься такой работой сможет даже начинающий огородник, но перед этим нужно ознакомиться со всеми нюансами процесса.

Сорта для выращивания в теплице

Основой получения хорошего урожая зелени в тепличном помещении считается правильный выбор сорта укропа. Следует заметить, что кустовые культуры формируют максимальное количество зелени, но при их посадке нужно делать широкие междурядья в пределах 20 сантиметров. Расстояние между отдельными растениями составляет 10 сантиметров. При использовании популярного сорта атлант между соседними кустиками оставляют по 35 сантиметров.

Популярностью среди огородников пользуются и другие сорта тепличного укропа, например:

1. Буян;
2. Ришелье;
3. Салют;
4. Севастопольский;
5. Редут;
6. Дукат.

Уход за всеми указанными культурами достаточно прост, они имеют нежные листья, устойчивы к дефициту освещения.

Температура и влажность

При выращивании укропа в зимний период температура воздуха в теплице должна находиться на уровне +15…+17 градусов. Стабильных показателей добиваются при установке в помещении специальной отопительной системы или обогревателя. Для предотвращения возможных потерь тепла стены отделывают теплоизоляционными материалами. Укроп хорошо растёт в условиях прохлады, существуют также сорта, устойчивые к резким скачкам температур.

Для поддержания необходимой влажности нужен не только периодический полив, но и опрыскивание культур пульверизатором. Такие операции проводят с периодичностью в два дня.

Поливы и подкормки

Поливы пряности нужно проводить регулярно, чтоб почва не успевала пересыхать. Землю увлажняют через каждые 3-4 дня небольшими порциями тёплой воды. Если не соблюдать такой режим, то растение начинают поражать различные болезни или оно образует цветонос. При выращивании зимой подкормки культур не проводятся, ведь почву заранее заправляют достаточным количеством питательных веществ.

Требования по освещению

Укроп считается светолюбивым растением, зимнего или весеннего солнца ему не хватает для нормального развития. Для соблюдения оптимального режима по освещению на расстоянии 50-60 сантиметров от верхней части побегов устанавливают лампы дневного света. Эти осветительные приборы монтируют в центре теплицы через каждый метр.

Дополнительное освещение включают только при пасмурной погоде, а также в начале и в конце дня на несколько часов. Ночью подсветку нужно отключать в обязательном порядке, это предотвратит вытягивание стеблей укропа.

Время сборки урожая

Урожай зелени необходимо собирать в фазе технической зрелости, когда высота кустов достигнет отметки в 15-20 сантиметров. Таких параметров укроп достигает примерно через три недели с момента появления первых всходов. За пять часов до предполагаемого времени срезки побегов растения необходимо опрыскать чистой водой. Побеги обрезают до 2 сантиметров над уровнем земли

После срезки корни культур оставляют в почве, их дополнительно поливают для образования новых листьев. Собранную зелень тщательно перебирают, убирают сорные растения и фасуют в полиэтиленовую плёнку по 50-100 граммов.

Продукция может храниться на протяжении 10 суток при температуре от 0 до +10 градусов и влажности воздуха на уровне 90%.

Болезни и вредители

Основными болезнями укропа считаются:

1. Мучнистая роса, которая проявляется в виде белесого налёта на стеблях растения. Это заболевание возникает при повышенной влажности и холодной погоде. Бороться с мучнистой росой на укропе можно при помощи раствора каллоидной серы.
2. Фомоз окрашивает бурыми пятнами стебли, зонтики и листья культуры. Предотвратить развитие этой болезни помогает закалка семенного материала в горячей и холодной воде, а также опрыскивание посевов раствором бордосской смесью 1% концентрации. Подобные работы должны проводится не позднее, чем за 14-16 дней до планируемого сбора урожая. Перед срезкой побегов укроп необходимо промыть чистой водой.
3. Фузариозное увядание появляется на растениях после образования 3-4 листьев. На листовых пластинках образуются желтоватые хлоротичные пятна, которые разрастаются в размерах и приводят к пониканию кустов. Интенсивному развитию болезни способствует переувлажнение почвы, а также повреждение корневой системы при рыхлениях междурядий. Победить фузариозного увядание помогает соблюдение севооборота культур или использование фунгицидов для опрыскивания насаждений.

Как мы видим, уход за укропом достаточно прост, главное постоянно следить за посадками и вовремя выявлять вредителей или следы болезней. Обязательно воспользуйтесь описанными в статье советами, и вы получите богатый урожай.