РЕЗАК ОБЫКНОВЕННЫЙ
- Falcaria vulgaris Bernh.
Семейство зонтичные - Apiaceae Lindl.
- (народные названия омега полевая (Саратовская обл.), перекатчик (Воронежская обл.) двулетнее травянистое растение шаровидной формы. Стебель сильно ветвистый высотой до 60 см. Листья жесткие, просто или дваждытройчатые. Дольки листьев линейно-ланцетные, по краям острозубчатые. Цветки мелкие, белые с пятилепестным венчиком, пятизубчатой чашечкой в многочисленных зонтиках, собранных в щитковидную метелку. Плод - продолговато-линейная двусемянка с широкими ребрами.
Цветет в июне-июле.
Распространен на Украине, в европейской части России, в Молдове, в Беларуси, на Кавказе, юго-западных районах Сибири, в Средней Азии. Общее распространение, Скандинавия, Средняя и Южная Европа, Северная Африка, Балканский п-ов, Малая Азия, Турецкая Армения, Иран, Северная и Южная Америка. Растет по лугам, сухим склонам, холмам, около дорог и полей и как сорное на полях и виноградниках.
С лечебной целью применяется трава.
Растение содержит алкалоиды, большое количество каротина, витамина С, протеины. В плодах и траве обнаружено 0,2% эфирного масла. Водный настой в небольших дозах принимают при болях в желудке и пониженной кислотности желудочного сока и используют как мочегонное средство. Измельченные листья прикладывают к ранам для ускорения их заживления. Зеленые части растения как специи употребляются для маринадов и солений. Семена резака обыкновенного употребляют в пищу вместо тмина в Молдове. Отмечено, что внутренне применение резака обыкновенного как ядовитого растения, требует осторожности.
Способ приготовления и применения:
2 чайные ложки сухой травы резака настаивать 1-2 часа в 0,5 л, кипятка, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды.
Метки:
Эта статья Вам помогла? Да -1 Нет -0 Если статья содержит ошибку Нажмите сюда 366 Рэйтинг:
| Систематика на Викивидах | Изображения на Викискладе |
|
Растёт в степях, на остепенённых лугах, по выходам известняка, вдоль дорог, на лугах, как сорняк на полях.
 |
||||||||||
Биологическое описание
Цветёт в июне-августе. Плоды созревают в августе-сентябре.
Значение и применение
Химический состав не изучен.
Плоды иногда применяют в хлебопечении вместо тмина.
Все части растения имеют пряный острый вкус. В Армении ещё не позеленевшие розетки листьев весенних всходов второго года, обладающие остропряным вкусом, используются в отваренном виде как пряная приправа к кушаньям или как овощное блюдо в варёном и маринованном виде.
Хорошее пастбищное растение.
Классификация
Таксономия
Резак обыкновенный входит в род Резак (Falcaria ) семейства Зонтичные (Apiaceae ) порядка Зонтикоцветные (Apiales ).
| ещё 28 семейств (согласно Системе APG II) |
||||||||||||
| вид Резак обыкновенный |
||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Резак | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё около 25 родов | |||||||||||
Напишите отзыв о статье "Резак (растение)"
Примечания
Литература
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. - К. : Наукова думка , 1989. - 304 с. - 100 000 экз. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. . - М .: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. - Т. 2. Покрытосеменные (двудольные:раздельнолепестные). - С. 665. - ISBN 5-87317-128-9 .
Ссылки
- (англ.) : информация на сайте (Проверено 17 сентября 2009)
- : информация на сайте «Энциклопедия жизни » (EOL ) (англ.) (Проверено 17 сентября 2009)
Увидав на той стороне казаков (les Cosaques) и расстилавшиеся степи (les Steppes), в середине которых была Moscou la ville sainte, [Москва, священный город,] столица того, подобного Скифскому, государства, куда ходил Александр Македонский, – Наполеон, неожиданно для всех и противно как стратегическим, так и дипломатическим соображениям, приказал наступление, и на другой день войска его стали переходить Неман.
12 го числа рано утром он вышел из палатки, раскинутой в этот день на крутом левом берегу Немана, и смотрел в зрительную трубу на выплывающие из Вильковисского леса потоки своих войск, разливающихся по трем мостам, наведенным на Немане. Войска знали о присутствии императора, искали его глазами, и, когда находили на горе перед палаткой отделившуюся от свиты фигуру в сюртуке и шляпе, они кидали вверх шапки, кричали: «Vive l"Empereur! [Да здравствует император!] – и одни за другими, не истощаясь, вытекали, всё вытекали из огромного, скрывавшего их доселе леса и, расстрояясь, по трем мостам переходили на ту сторону.
– On fera du chemin cette fois ci. Oh! quand il s"en mele lui meme ca chauffe… Nom de Dieu… Le voila!.. Vive l"Empereur! Les voila donc les Steppes de l"Asie! Vilain pays tout de meme. Au revoir, Beauche; je te reserve le plus beau palais de Moscou. Au revoir! Bonne chance… L"as tu vu, l"Empereur? Vive l"Empereur!.. preur! Si on me fait gouverneur aux Indes, Gerard, je te fais ministre du Cachemire, c"est arrete. Vive l"Empereur! Vive! vive! vive! Les gredins de Cosaques, comme ils filent. Vive l"Empereur! Le voila! Le vois tu? Je l"ai vu deux fois comme jete vois. Le petit caporal… Je l"ai vu donner la croix a l"un des vieux… Vive l"Empereur!.. [Теперь походим! О! как он сам возьмется, дело закипит. Ей богу… Вот он… Ура, император! Так вот они, азиатские степи… Однако скверная страна. До свиданья, Боше. Я тебе оставлю лучший дворец в Москве. До свиданья, желаю успеха. Видел императора? Ура! Ежели меня сделают губернатором в Индии, я тебя сделаю министром Кашмира… Ура! Император вот он! Видишь его? Я его два раза как тебя видел. Маленький капрал… Я видел, как он навесил крест одному из стариков… Ура, император!] – говорили голоса старых и молодых людей, самых разнообразных характеров и положений в обществе. На всех лицах этих людей было одно общее выражение радости о начале давно ожидаемого похода и восторга и преданности к человеку в сером сюртуке, стоявшему на горе.
13 го июня Наполеону подали небольшую чистокровную арабскую лошадь, и он сел и поехал галопом к одному из мостов через Неман, непрестанно оглушаемый восторженными криками, которые он, очевидно, переносил только потому, что нельзя было запретить им криками этими выражать свою любовь к нему; но крики эти, сопутствующие ему везде, тяготили его и отвлекали его от военной заботы, охватившей его с того времени, как он присоединился к войску. Он проехал по одному из качавшихся на лодках мостов на ту сторону, круто повернул влево и галопом поехал по направлению к Ковно, предшествуемый замиравшими от счастия, восторженными гвардейскими конными егерями, расчищая дорогу по войскам, скакавшим впереди его. Подъехав к широкой реке Вилии, он остановился подле польского уланского полка, стоявшего на берегу.
Другие названия растения:
омега полевая, перекатичник, серпорез.
Краткое описание резака обыкновенного:
Резак обыкновенный (омега полевая) – это двулетнее травянистое растение высотой 30–45 см шаровидной формы с сильноветвистым цилиндрическим стеблем. Листья тройчатораздельные, с линейно-ланцетными кожистыми мелкопильчатыми долями.
Цветки мелкие, белые, с пятилепестным венчиком и пятизубчатой чашечкой. Тычинок пять, пестик с двумя столбиками и нижней завязью. Цветки собраны в сложные зонтики. Обертки из четырех – восьми листочков. Плод – продолговатолинейная двусемянка с широкими ребрами. Цветет в июне – июле.
Места произрастания:
Встречается во многих областях России, кроме Севера, чаще – в степной полосе. Растет по лугам, сухим склонам, холмам, около дорог и полей.
Заготовка резака:
С лекарственными целями собирают всю надземную часть (стебли, листья, цветки) во время цветения (июнь – июль). Сушат обычным способом.
Химический состав резака обыкновенного:
Химический состав растения мало изучен. Известно, что резак содержит алкалоиды и эфирное масло.
Все эти действующие вещества формируют основу химического состава резака обыкновенного (омеги полевой).
Фармакологические свойства резака обыкновенного:
Фармакологические свойства резака определяются его химическим составом.
Препараты из резака употребляют как ранозаживляющее, мочегонное средство.
Применение резака в медицине, лечение резаком:
При болях в желудке и пониженной кислотности желудочного сока и как мочегонное средство принимают водный настой травы в небольших дозах.
Измельченные листья прикладывают к ранам для ускорения их заживления.
Лекарственные формы, способ применения и дозы препаратов резака обыкновенного:
Из травы (стеблей, листьев) и цветков резака изготавливаются эффективные лекарственные препараты и формы, применяемые при лечении многих заболеваний. Рассмотрим основные из них.
Настой травы резака обыкновенного:
Заварить 1/2 л кипятка 2 ч. л. сухой травы, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, за 15 мин до еды при болях в желудке и пониженной кислотности желудочного сока, а также как мочегонное средство. При фибромиоме матки в начальной стадии пить настой 2–3 раза в день по 1 ст. л.
Листья резака обыкновенного:
Измельченные свежие (или распаренные сухие) листья резака прикладывать к ранам для ускорения заживления.
Сок из листьев резака обыкновенного:
Свежий сок из листьев резака пить по 1 ст. л. на 1 стакан кипяченой воды.
Противопоказания резака обыкновенного:
Внутреннее применение резака обыкновенного, как ядовитого растения, требует осторожности.
При отравлении препаратами резака, а также ядовитым растением с неизвестным химическим составом обязательным и экстренным мероприятием является промывание желудка водной взвесью активированного угля. При тяжелой форме отравления в первые сутки желудок промывают повторно, 2–3 раза. Не менее важно раннее освобождение кишечника от токсических веществ с помощью высоких сифонных клизм. В дальнейшем лечение симптоматическое.
Резак представляет собой уникальное двулетнее растение, высота которого зачастую не превышает 40 см. Представленное травянистое растение имеет шаровидную форму и цилиндрический сильноветвистый стебель. Тройчатораздельные кожистые листья обладают линейно-ланцетными мелкопильчатыми долями. Мелкие белоснежные цветки очаровывают пятизубчатой чашечкой и пятилепестным венчиком. Они собраны в небольшие сложные зонтики. Плод представлен продолговато-линейной семянкой с широкими ребрами.
Резак цветет, как правило, с середины мая и до конца июля. Он предпочитает селиться по холмам и лугам, а также в степной зоне и вдоль дорог. Такое растение можно встретить во многих областях России. Для использования в лечебных целях, траву советуют заготавливать во время цветения.
Полезные свойства резака
Резак может похвастаться такими действующими веществами как эфирное масло и алкалоиды. Помимо этого, содержащиеся в растении легкорастворимые антрагликозиды и смолы наделяют резак мощным слабительным действием.За счет большого количества дубильных веществ, представленное растение обладает антисептическими и вяжущими свойствами, что обуславливает повышение аппетита, возбуждение желудочной деятельности.
Применение резака
Для приготовления целебного настоя необходимо взять 500 мл обычного кипятка на 2 ч.л. высушенной травы. Настаиваться такая уникальная смесь должна не менее двух и более часов. Принимать такое средство специалисты рекомендуют за 10 минут до еды по 1 ст.л. 3 или 4 раза в сутки. При помощи такого лекарственного препарата можно избавиться от болей в желудке, а также нормализовать кислотность желудочного сока. Наряду с этим, такое средство обладает довольно сильным мочегонным воздействием на человеческий организм и мощным кровоостанавливающим эффектом.Для ускорения заживления обширных ран и гнойников можно прикладывать измельченные листья данного растения. Следует также отметить, что надземные части резака издавна употребляются для различных солений и маринадов, а семена такого замечательного растения с легкостью смогут заменить обычный тмин.
