Наверное каждый из нас знает, что чеснок очень полезный. Употребление чеснока в период простуд, помогает защитить от заболевания. К тому же, чеснок достаточно вкусный. Он является прекрасным дополнением к различным блюдам. Например, жареная картошечка с чесноком — одно из самых вкусных блюд. Выращивают чеснока в разных регионах страны, в том числе в и на Урале. О том, как получить богатый урожай озимого чеснока в условиях уральского климата, читайте в этой статье.

Лучшие сорта озимого чеснока для Урала для открытого грунта

Количество сортов чеснока, увеличивается с каждым днем. Но есть такие, которые проверены временем. Эти сорта чеснока, из года в год дают обильный урожай. Давайте рассмотрим несколько самых популярных.

Комсомолец — считается самым лучшим среднеспелым сортом озимого чеснока. Период созревания не более 100 дней. Обладает хорошей зимостойкостью. Головки достаточно плотные и крупные, средний вес которых, составляет 110 граммов. В каждой головке расположено от 6-13 зубчиков. Относится к стрелкующимся.

Грибовский 60- популярный озимый чеснок, с периодом вегетации от 90 до 100 суток. Средний вес головки составляет около 60 граммов, в редких случаях вырастает до 70 граммов. В каждой головке от 6 до 11 зубчиков. На вкус чеснок, достаточно острый. Опытные садоводы отмечаются высокую устойчивость к бактериальным болезням.

Подмосковный — нестрелкующийся среднеспелый сорт озимого чеснока. По вкусу, достаточно острый. Вес одной головки, в среднем составляет 60 граммов. Используется для приготовления различных блюда, заготовок на зиму и т.д. Хорошо подходит для сушки.

Когда садить зимний чеснок на Урале в 2018 году

Озимый чеснок, в отличие от ярового, сажают на грядку осенью, примерно за 40 дней до промерзания почвы. Каждый садовод решает сам, в какие сроки лучше садить чеснок на Урале. Но имея даже небольшой опыт, можно сделать вывод, что хорошо растут растения, посаженные в начале октября (с 1 по 10 число).

Многие садоводы ориентируются на лунный календарь. Благоприятные дни для посадки чеснока в 2018 году — 2 и 3 октября.

Как подготовить чеснок к посадке под зиму

Каждый садовод, имеет свой опыт в подготовке посадочного материала. Но лучше не усложнять, а наоборот упростить этот процесс. Следует выбирать крупные головки чеснока с зубчиками одинакового размера. Обязательно, каждый зубчик осматриваем. При наличии темных пятен и повреждений, отбраковываем.

Посадка чеснока на Урале под зиму в 2018 году

Со срока посадки чеснока на Урале мы разобрались и узнали, как подготовить посадочный материал. Теперь осталось сделать грядку и посадить зубчики в землю. Пару слов скажем о выборе места. Не желательно садить озимый чеснок в заболоченных местах, в низинах, особенно где весной скапливается талая вода. Лучше выбирать участок на небольшой возвышенности.

Ничего сложного в подготовке грядки нет. Ее готовят по такому же принципу, как для других корнеплодов. Добавляют в почву немного перегноя, золы и перекапывают на штык лопаты. Формируют грядку.

Сажают зубчики чеснока на расстоянии 10 см друг от друга. Между рядками оставляют тоже примерно 10 см. При помощи длиной палки, делают лунки глубиной 10 см. В каждую лунку опускают зубчики чеснока, таким образом, чтобы место, где были корешки, находилось внизу. От поверхности почвы, до верхней части зубчика, должно быть расстояние около 7 см. Засыпают почвой чеснок.

Не желательно сажать чеснок после перца, томатов, капусты и свеклы. Лучшие предшественники — это бобовые, морковь, огурцы и картофель. Придерживаясь этого правила, вы всегда будете с хорошим урожаем.

Самым хорошим укрытием грядки от промерзания, является снег. Чем толщи слой, тем лучше. Но можно закрыть грядку лапником или соломой. Делать это желательно сразу после посадки.

Нужно ли поливать озимый чеснок после посадки? Делают это только в том случае, если почва достаточно сухая. При посадке во влажную почву, полив не обязателен.

Уход за озимым чесноком весной и летом

Как только сойдет снег, убирают временное укрытие. Часть соломы на грядке, оставляют в качестве мульчи. Бояться не стоит. Чеснок хорошо прорастает, даже через толстый слой мульчи. Весной, чеснок нуждается в азотистых удобрениях. В качестве удобрения отлично подходит птичий помет, разводят в 1 ведре воды 1 ст. ложку птичьего помета и поливают грядки. Летом подкармливают раствором древесной золы.

Уход за чесноком несложный. Летом регулярно поливают грядки водой. Если почва влажная, то полив не обязателен. Прополка сорняков — главная забота садовода. Если грядка зарастет сорняками, то ждать хорошего урожая не придется.

Когда убирать озимый чеснок на Урале в 2018 году

Уборку урожая, начинают в начале августа. Определяют созревание чеснока по семенной коробочке. Если семенная коробочка треснула, то чеснок готов к уборке. Выкапывают урожая в теплую, сухую погоду. Аккуратно лопаткой подкапывают чеснок и вытаскивают из земли головки. Очищают от земли и обсушивают пару часов на солнце. Затем, чеснок переносят в проветриваемое помещение, где сушат его несколько недель.

Как хранить чеснок зимой в домашних условиях

Когда чеснок подсохнет, обрезают у него листья с семенами и корешки. Очищают чеснок от земли и перекладывают в ящики. Хранят в прохладном помещении, при температуре от +4 до +10 градусов.

Существует еще масса способом хранения. Один из лучших — это косы и пучки. Когда урожай подсохнет, начинают плетение с трех чесночин, снизу вверх. В одной связке, должно быть примерно 20 штук.

Чеснок улучшит вкус любого блюда

Теперь вы знаете, как вырастить чеснок. Но получить хороший урожая это одно. Надо еще из него сделать вкусные блюда. Многим нравятся драники с чесноком. Самый простой рецепт, рассмотрим ниже.

Для картофельных драников с чесноком, понадобится: 1 яйцо, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, молотый черный перец по вкусу, 6 картофелин, 1 ч. ложка сахара, растительное масло.

Картофель промывают в воде, очищают, натирают на мелкой терке и отжимают, чтобы вышла лишняя жидкость. Перекладывают тертый картофель в глубокую кастрюльку, добавляют измельченный чеснок, сахар, перец, соль, яйцо и муку. Все тщательно размешивают ложкой.

На сковороду наливают растительное масло и ставят на плиту. На разогретую сковороду ложкой выкладывают тесто из картофеля с чесноком и обжаривают с обоих сторон до золотистого цвета. Драники перекладывают на тарелку и подают к столу в теплом виде. Приятного аппетита.

Чеснок на Урале: опыт

Уж сколько о чесноке сказано-пересказано. И всё же. Чеснок - одно из древнейших овощных растений семейства лилейных. А в составе столько полезных веществ, что трудно сравнить с каким-то другим овощем. К тому же ценнейшее лекарственное средство. Пожуйте дольку чеснока минутку-две - и полость вашего рта будет полностью обеззаражена...

Редкий садовый участок не знаком с этой уникальной культурой. Озимый и яровой, стрелкующийся и нестрелкующийся, Уральский, Сибирский, Европейский и множество других видов и сортов.

Многие садоводы-огородники предпочитают озимые сорта. И урожай выше в разы и хранится лучше. Я тоже не исключение.

Как-то, лет 15 назад приобрёл несколько крупных головок, грамм по 80. Мне тогда казалось, что это очень крупный чеснок. Выращивал по обычной технологии, как делали мои отцы и деды. Однако с годами мой хороший чеснок становился все мельче и мельче, а хранился всё хуже и хуже. Значит, сорт чеснока начал вырождаться. Вот ведь какая история. И вы, поди, на это тоже обратили внимание.

Решил поэкспериментировать. На одном растении оставил стрелку, а до этого все обламывал. Дождался созревания бульбочек, их то и посеял под зиму. На следующий год из них выросли среднего размера однозубки. Выкопал, подсушил и по морозцу вновь их посадил. На второй год получил снова однозубки. Но какие! Крупные, до 4 см в диаметре и весом до 50 г. Выкопал, просушил и снова этот крупняк в землицу посадил. На третий год получил головку граммов на 150! 7 долек, но такого размера, что мне и не снилось. Опыт повторил. Снова результат такой же. Пришел к выводу, что для получения хорошего урожая чеснока его нужно реанимировать. То есть восстанавливать прежние сортовые характеристики. Почитал книжки умных агрономов и нашел в них подтверждение своим опытам и наблюдениям.

Посадка из года в год зубками выращенного урожая даёт ежегодное его снижение и, в конце концов, потерю его сортовых качеств.

Сейчас на моём участке по четыре рядка чеснока. Первый, где растут зубки, из них я получу бульбочки на семена. Второй, бульбочки, где вырастут мелкие и средние однозубки. Третий, однозубки, из которых вырастет очень крупный посадочный материал для урожая.

И четвёртый, крупные однозубки, из которых и вырастает головка до 150-170 г на еду, а часть и на семена.

Предложил такую методику другим садоводам, дал бульбочки и рассказал как я делаю. И результат у них получился не хуже моего. Вспоминаю выступление одного приезжего специалиста на Агрофоруме в Екатеринбурге. В зале много садоводов-любителей, которые вырастили замечательный чеснок, а он им докладывает о своих успехах и видит у них усмешку на губах. А специалист радуется 80-граммовым головкам и считает это достижением его института. А у садоводов-любителей наросли головки чеснока аж до 200 г! Вот так и не иначе. Полный конфуз. Так ведь тот специалист выращивал свой чеснок по давно устаревшей Лысенковской агротехнике. А она предполагает постоянное рыхление почвы, обильный полив, внесение химических удобрений и т.д. Я ж предложил садоводам землю не копать, химию не вносить, а только органику, мульчировать почву да изредка проливать «Байкалом». Вот и разница в результатах. Вроде всё просто. Ан, нет, не так все просто.

Чтобы получить хороший урожай важно помнить, что чеснок очень требователен к почве. Хорошо растёт на структурных плодородных почвах. На дух не переносит закисленные почвы. Если у вас на участке растёт-процветает мокрица, то прежде чем получить хороший урожай чеснока вначале изведите мокрицу, или проще - раскислите почву. Внесите до 10 кг гашёной извести-пушонки на квадратный метр, и не бойтесь переборщить. Хуже не будет, а лёжкость чесноку на год обеспечите. Отказавшись от перекопки почвы с оборотом пласта вы сохраните её природную структуру. Я уже неоднократно говорил, что почва напоминает в разрезе слоёный пирог, где в каждом слое живут определенные виды почвенных бактерий. Именно эти микроорганизмы создают из минеральных элементов необходимые для растения питательные вещества. И корневая система растений так природой сконструирована, что каждая параллель корешков берёт определённые виды питания именно из того слоя почвы, по которому они самые двигаются. Перекапывая почву с оборотом пласта, вы вольно или невольно природную структуру этого пирога нарушаете. А значит, перемещаете микроорганизмы в не приспособленные для них условия. В результате они погибают, почва из живой превращается в пустую породу. А ведь именно почвенные бактерии делают нашу землицу плодородной. Почитайте Докучаева, Овсинского, нашего земляка Терентия Семёновича Мальцева. И отпадут у вас всякие сомнения в моих словах. А если коротко, то забросьте лопату куда подальше, а вместо неё приобретите плоскорезы Фокина или «Стриж», они заменят нам лопату, тяпку, грабли, вилы и многие другие садовые инструменты. У меня лопата ржавая вся, где-то лежит, сразу и не найдёшь. И применяю её я только при корчевании старых кустов, да деревьев или для новой посадки...

И ещё один вредный совет старых агрономов - рыхление. После посадки чеснока почву надо полить хорошо и оставить на зиму. Весной место посадки чеснока замульчируйте. Это позволит вам отказаться в дальнейшем от рыхления. Объясню почему. При рыхлении, хотите вы того или нет, вы обязательно подрубите верхний ряд корешков. А это означает, что растение не будет получать какого-то элемента питания. Будет ослаблено, будет болеть и слабо сопротивляться всякой нечисти. Природа предусмотрела такую пакость от человека, корешки обрубленные отрастут снова. Однако время для вызревания чеснока вы потеряете. А возможно, и утрату сортовых характеристик. Потому от рыхления откажитесь заранее. Но не мульчируйте только почву по осени, под зиму. Под мульчёй землица весной плохо прогревается и медленно оттаивает!

Агрономы советуют за период вегетации чеснока производить несколько раз подкормки. Действительно, если вы не применяете агротехнику природного земледелия, то подкормки необходимы.

Не советую применять для подкормки гуматы. Их сейчас развели такое множество, что и названия все не упомнишь. И вот почему, внесение гумата в почву имеет эффект разовый и требует ежегодного увеличения доз. Для производителей, торговых организаций это выгодно. А вот нам, огородникам, думаю, не всегда. Лучше использовать почвенные микроорганизмы. Это экономически выгоднее и для землицы намного лучше. Почвенные бактерии сами создадут все необходимые питательные вещества для растения. Только не ленитесь для них пищу добавлять. А это любая органика, в том числе и сорная трава, и сидераты, и пищевые отходы.

О почве не случайно так подробно написал, ибо уже выше сказал, что чеснок очень требователен к ней.

Очень важный момент - время посадки и уборки чеснока. С яровыми сортами ясно - высаживай по весне, как стает снег, да землица чуть отогреется.

А вот про озимые сорта чуть подробнее. Коли он озимый, то посадка должна быть осенью под зиму. Некоторые садоводы высаживают чеснок строго в сентябре. Может, это время и приемлемо в отдельные годы. Я же высаживаю чеснок по своему календарю. Как только на землицу выпадает первый снег, а на Урале это октябрь месяц, для посадки моего чеснока пришло время. До морозов он прорастет в корень и уйдет в зиму в полудреме. Что и надо нам, а больше ему.

Фокинским плоскорезом делаю бороздки, глубиной до 4-5 см, и на расстоянии 20-25 см высаживаю бульбочки или однозубки. Между рядками 25-30 см. Загущенная посадка не позволяет чесноку вырасти крупным, а значит, будет снижение урожайности. Да и расход посадочного материала увеличивается. А хуже всего, чеснок от густых посадок теряет лёжкость, плохо хранится. И ещё семена перед посадкой отсортируйте. Мелкие - с мелкими, крупные - с крупными. А бульбочки и зубки с механическими повреждениями лучше не сажать вообще. Если корневая шейка зубков подозрительна (загнила, больна, оборваны подсохшие корешки), то такие зубочки тоже лучше не сажать.

А вот уборку урожая соразмеряю с периодом созревания. Оставленные стрелки на растении образуют куполок с бульбочками. Как только плёнка на этом куполочке лопнет, так это само то время для уборки чеснока. А по календарю это может быть и июль, и август. Зависит от лета. Лучшего сигнализатора я пока не знаю. А своевременная уборка чеснока на 100% влияет на его сохранность, лёжкость. Мой чеснок лежит до следующего лета на антресоли в обычной городской квартире и не сохнет, не вянет. Так что время уборки очень важный момент. Не зевайте и не спите!

Агротехника выращивания чеснока у меня маленько отличается от той, что рекомендуют агрономы. Подкормки не делаю, почву не рыхлю, поливаю редко. Так это потому, что в почве на моём садовом участке питания ему хватит не на один год. Не рыхлю потому, что мульчирую. А под мульчей корки не образуется, сорняк не растёт, а потому и пропалывать нечего, - значит, опять загорать в это время можно. Не поливаю потому мульча не даёт влаге испаряться, а значит, в это время можно в гамаке качаться. Вот такой я лентяй, у которого все растёт само, без всяких к тому усилий.

Все секреты выдал. А кому если чего непонятно, звоните по телефону 8-904-303-19-87, а лучше собирайтесь в компанию и приглашайте. Приеду - всё по новой расскажу, - может, и семян привезу, может, и книжицу свою: «Как без усилий получать высокие урожаи на садовом участке».

Николай Александров

04.09.2017 31 354

Для дачников, посадка чеснока под зиму – ответственный момент, ведь нужно подготовить грядку, вычислить сроки, отобрать крупные зубки, соблюсти глубину заделки, укрыть, если необходимо. Тонкостей довольно много, но вырастить крупные головки – хочется каждому. А правильная агротехника обязательно вас приведет к большому и вкусному урожаю. Давайте узнаем, что за сорт подойдет часнику, в чем преимущества и секреты зимней посадки, а также какой способ сегодня пользуется наибольшим успехом?

Когда сажать чеснок под зиму?

Зимний чеснок сажают осенью примерно за 3-4 недели до наступления заморозков на отдохнувшую с июля землю, где ранее не была посажена эта культура минимум два года. Это общие правила. Давайте разберем их более детально, чтоб получить хороший, здоровый урожай. Для правильной манипуляции необходимо соблюдать время и способ, своевременное внесение удобрений в почву, влажность, учитывать сорт.

Ориентироваться стоит на погоду. Посадка чеснока осенью в Подмосковье, Ленинградской области, средней полосе России проводится с первой декады октября, на Урале и в Сибири – с конца сентября. На Кубани, в Краснодарском, Ставропольском крае – с конца сентября, а может и до завершения ноября.

Но, это лишь примерные сроки, поэтому, в первую очередь, нужно дождаться похолодания, и выгадать время так, чтобы чеснок укоренился, но не пророс. Внимательно следите за прогнозами погоды в своем регионе, чтобы не ошибиться. Слишком ранняя посадка культуры чревата прорастанием, что категорически нельзя допускать. Поздняя же приведет к подмерзанию неокрепшей корневой системы.

Некоторые дачники и огородники предпочитают использовать для высадки чеснока под зиму. При этом помните, если стоит тепло, но по календарю можно сажать, скорее всего, ваши посадки никогда не взойдут, так как прорастут и зимой погибнут. А если погода благоволит, то и лунный календарь не помеха!

Посадка чеснока под зиму – агротехника

Для выбора лучшего места на участке обратите внимание на ровные грядки, куда не будет стекаться дождевая, талая вода. Чесночная культура любит солнце. Лучшие предшественники – картофель, огурцы, бобовые или бахчевые культуры, однолетники с небольшой корневой системой. Воздержитесь от мест старой посадки хотя бы на два года.

Подготовку грунта для посадки начинают примерно за месяц. Землю перекапывают на один штык лопаты, удобряют по необходимости. Если на выделенном участке росли ранее удобренные навозом культуры – почва не нуждается в дополнительной подкормке. Чистым навозом удобрять землю не рекомендуется. Если же масса отлежалась – это прекрасный вариант для удобрения.

Глинистую почву подготавливают при помощи перегноя или компоста (1 ведро на кв. м.), можно добавить 1 ст. л. суперфосфата, 20 г. калийной соли или при перекопке досыпать низинного торфа. Вариантов много. После обработки разровняйте грядки и укройте их пленкой до высадки.

Как подготовить посадочный материал?

Необходимо выбрать большие, хорошо просушенные, без видимых повреждений головки, отсортировать самые крупные зубцы, но все зависит от сорта чеснока. Если в луковичке обнаружена хоть одна поврежденная долька – ее лучше отложить. С большой долей вероятности из такого посадочного материала мало что вырастет.

Выбирайте для посадки в своем регионе районированные сорта. Именно сорт имеет решающее значение, вырастет хороший урожай или нет. Многие дачники жалуются, что плохо хранится и мелким вырастает, он и не будет лежать, если сорт такой. Отбирайте для посадки только самые крупные и здоровые зубцы, тогда и головки будут формироваться хорошие.

В отличие от посадки весной, озимый чеснок не нуждается в дополнительных обработках, вымачиваниях и уж тем более, проращивании. Ни в коем случае не надо опускать зубчики ни в какие соляные растворы и держать их там, иначе посадочный материал может замерзнуть.

Как правильно высадить?

Отобранные зубцы чеснока под зиму высаживают в рядки, расположенные на расстоянии 15-20 см. Глубина заделки составляет 3-7 см, расстояние между зубками – 6-8. Зубчики лучше не вдавливать в грунт, чтобы из донца свободно проросли корешки. Заделанные грядки желательно укрыть. Поливать ничего не надо! Самое главное – не дать посеву замерзнуть. В Украине и Подмосковье чеснок укрывают пленкой, если зима началась со снега – просто наваливают сугроб на грядку.

Если недавно была , высадите на грядку бульбочки. Летом они превратятся в однозубки, которые послужат отличным здоровым посадочным материалом. Бульбочки необходимо отобрать покрупнее, садить на глубину заделки 1-2 сантиметра на расстоянии 2-3 см. Чтобы чеснок, посаженный под зиму, вырос крупный, однозубки не выкапывают, а оставляют на следующий год.

Однако опытные садоводы рекомендуют все же выкопать материал, просушить, калибровать, выбирая крупные. Плюс в таком выращивании – более здоровый, богатый полезными элементами и крупный урожай. Ранней весной зубчики начнут всходить. Почву, вокруг них необходимо взрыхлить и поливать грядки вплоть до июля. За 20 дней до сбора урожая полив исключают.

• Чеснок любит перемещения по участку, поэтому его лучше пересаживать на новое место жительство ежегодно, а возвращать по прошествии двух лет
• Лучшие предшественники для посадки чеснока под зиму – растения с небольшими корнями
• Удобрять грядки можно торфом, перегноем, а вот свежий навоз рекомендуется отложить
• Высаживать необходимо на солнечном месте, на ровных легких почв
• Высаживать зубцы или бульбы нужно в заранее проделанные рядочки, иначе повредите посадочный материал
• Если чеснок, посаженный под зиму, пророс, замульчируйте грядку торфом и укройте пленкой
• В холодных погодных условиях урожай мульчируют торфом, опилками слоем в 2-3 см, а после – накрывают
• Когда сажать чеснок осенью, по лунному календарю или Григорианскому – выбор за вами. Основным критерием выбора времени все же должна быть погода

Процедура не требует особых знаний и умений, соблюдая эти нехитрые правила, уже в июле вы соберете крупный, здоровый, полезный урожай.

Статья по заявке моих друзей-огородников.

Много лет назад, когда я еще только начинала познавать радости огородничества, моя добрая соседка (действительно хорошая женщина) дала мне горсть чесночных зубков, рассказала, как их посадить и как за ними ухаживать. Я сделала все в соответствии с ее рекомендациями и в конце лета получила плоды своих трудов. Чесночные головки были «ужас как хороши», плотненькие, беленькие, размером чуть больше грецкого ореха, каждая из них состояла почти из 12 зубков. Это был мой первый урожай чеснока, я им безумно гордилась и старалась угостить всякого гостя входящего в дом.

Мой деверь, любитель закусить чесночным зубком во время обеда, пару раз соглашался отведать мой урожай, но затем стал вежливо отказываться от угощения. Я задавалась вопросом: чем же он ему не угодил?

В конечном итоге все оказалось проще не куда. Как-то раз, будучи в гостях у сестры, я обратила внимание на удивительный чеснок, лежащий на ее кухонном столе. Головки размером с детский кулак, в каждой всего по 5-6 крупных зубков. Я подумала о том, что такой замечательный чесночок, скорее всего результат труда жителей Поднебесной.

Заметив мой интерес, сестра сказала: «А, это Галина Васильевна дала».

Галина Васильевна – ее свекровь, чудесная женщина, совершенно не желающая соответствовать тому образу, который сложился в народных массах по поводу «свекрови пьющей кровь».

Любуясь чесноком от Галины Васильевны, я поняла, почему Сергей (ее сын и мой деверь) отказывался от моего угощения, конечно, очищать чесночные зубки размером со спичку он не привык.

Я немедленно созвонилась с Сережиной мамой. Оказалось, что чеснок этот озимый и ее личное произведение, выращенное на садовом участке.

Галина Васильевна с огромным удовольствием поделилась своим опытом, а осенью я получила от нее подарочек, целый тазик семенного материала.

С тех пор выращивание озимого чеснока стало моим любимым занятием на огороде, ведь без особых усилий я, с трех квадратных метров грядки, снимаю урожай, которого хватает и на посадки, и на заготовки, и на еду.

Яровой чеснок я больше не выращиваю, хоть у него и есть неоспоримое достоинство перед озимым: возможность длительного хранения. Однако, большое количество мелких зубков делает его в моих глазах менее привлекательным. Кроме того яровой чеснок в условиях Южного Урала размножается только вегетативно, а следовательно, рано или поздно растение начнет вырождаться, утрачивая сортовые особенности.

Что касается озимого чеснока, так долго, как яровой он храниться, конечно же, не будет, но до середины лета вполне съедобен. Положительное качество: крупные зубки и способность к образованию бульбочек, что дает возможность за один сезон, получить большое количество семенного материла и свести риск вырождения сорта к минимуму.

Вообще каждый огородник сам выбирает, что ему любо. Лично мне озимый чеснок более по душе, хотя бы тем, что весной на огородах и так заботы хоть отбавляй, а посаженый еще с осени чеснок не требует ни сил, ни особого внимания до появления всходов.

Теперь подробнее о том, как я выращиваю озимый чеснок размером с детский кулак.

Честно говоря, особых секретов здесь нет. Наблюдая за тщетными попытками моих знакомых вырастить озимый чеснок достойного размера, я сделала выводы, что проблема кроется не в уходе, а в элементарном пренебрежении биологическими особенностями растения. Нарушаются сроки высадки, схема и глубина посадки, не учитывается отношение растения к поливам и подкормкам.

Начнем со сроков.

Сроки высадки озимого чеснока на Южном Урале.

Посадку озимого чеснока на Южном Урале проводят с 5 по 10 октября. Если высадить чеснок раньше, то зубки успеют укорениться и прорости. Этого допускать никак нельзя, иначе он просто вымерзнет. Если посадить его позже, то чеснок не успеет укорениться и так же вымерзнет. Уже много лет я высаживаю чеснок именно с 5 по 10 октября, ни разу не произошло казусов.

Подготовка почвы.

Приблизительно за месяц до высадки нужно подготовить гряду. Как я это делаю:

• Глубоко вскапываю почву садовыми вилами, тщательно удаляя корневища многолетних сорных растений.
• Вношу на 1 квадратный метр гряды по ведру хорошо перепревшего органического материла (перегной, компост). Снова перекапываю.
• Затем так же на 1 квадратный метр гряды вношу по ведру опилок (можно свежих), провожу глубокое рыхление.
• Далее вношу по 1 литровой банке древесной или травяной золы, с последующим глубоким рыхлением.
• По одной горсти суперфосфата на 1 квадратный метр грядки.
• Можно так же добавить по 1 литровой банке сухого измельченного птичьего помета, и извести-пушенки или отбелок на квадратный метр грядки с глубоким рыхлением.
• Гряду формирую, выравниваю и оставляю в покое до того времени, как подойдут сроки высадки чеснока. Подготовленную грядку можно прикрыть картоном для того, что бы защитить от воздействия внешней среды.

Возможно кому то подготовка почвы под чеснок таким способом покажется несколько трудоемкой, но поверьте, это того стоит. Дело в том, что для получения крупной головки чеснок необходимо высаживать довольно глубоко, и если пренебречь заправкой и глубокой механической обработкой почвы, то никакие подкормки впоследствии уже не помогут вырастить хороший урожай.

Растение светолюбиво, следовательно, выбираем хорошо освещенный участок. Лучшие предшественники для чеснока: томаты, перцы, ранняя и цветная капусты, морковь, тыквенные, бобовые.

Подготовка озимого чеснока к посадке.

На посадку беру одно зубки, выращенные из бульбочек, или выбираю крупные, не повреждённые головки без признаков заболевания (кстати сказать, у меня чеснок никогда ни чем не болел, а выращиваю его без малого лет 15). Для посадки совершенно неприемлемо брать те растения, на которых были оставлены стрелки.

Отобранные головки чеснока аккуратно разбираю на зубки, которые замачиваю на пару минут в солевом растворе (3 столовые ложки соли на 5 литров воды), затем сразу же опускаю на 1 минуту в раствор медного купороса (1 столовая ложка на 10 литров воды). Зубки вынимаю из раствора и приступаю к посадке, не промывая и не просушивая. Так же поступаю с одно зубками.

Посадка озимого чеснока.

Для того что бы вырастить крупный чеснок, необходимо обеспечить ему достаточную площадь питания. Наилучшим вариантом в данном случае, по моему многолетнему наблюдению, соблюдать расстояние между зубками в 16-20 сантиметров, и междурядья делать не менее 20-25 сантиметров.

На гряде шириной 1 метр и длиной 3 метра я намечаю приблизительно 13 поперечных борозд (мне так проще ухаживать за посадками, так как весь огород у меня заточен под плоскорез Фокина). Из намеченных борозд вынимаю землю штыковой лопатой на глубину не менее 20 — 25 сантиметров. Каждую борозду обильно проливаю водой, как только вода впитается в почву, высаживаю по 5 – 6 штук зубков, погружая их в грязь на необходимую глубину.

Почему так глубоко? Дело в том, что чеснок относиться к роду луковичных, и для наилучшего развития посадочный материал высаживается на глубину в три (четыре) высоты. Мои зубки, как правило, имеют высоту 4 – 5 сантиметров, соответственно глубина посадки должна быть не меньше чем на 16 — 20 сантиметров, что и получится после пролива борозды водой.

Засаженную гряду выравниваю и оставляю в покое до заморозков. Когда на поверхности чесночной грядки образуется мерзлая корочка, присыпаю ее перегноем или готовым компостом слоем в 2 – 3 сантиметра и оставляю до весны. Для лучшего снегозадержания можно уложить на нее ветки ягодников и плодовых деревьев, полученных при осенней обрезке, которые необходимо убрать сразу после схода снежного покрова.

Это важно знать фермеру и дачнику: когда сажать озимый чеснок – в какие сроки, на каком расстоянии, на какую глубину. Как определить точное время посадки, тонкости, нюансы – агрономы советуют, опытные аграрии рекомендуют.

Когда садить чеснок осенью:

Необходимо 34-40 дней, чтобы корневая система сформировала от 12 до 18 корешков длиной 5-10 см. Сроки посадки озимого чеснока – 2-3 недели до наступления заморозков: зубки должны успеть укорениться, но не прорасти.

Сроки посадки чеснока зависят от трех факторов:

• температура грунта +10…+7 °C;
• отсутствие ночных заморозков с t не ниже -10 °C;
• грунт не должен быть чересчур влажным, чтобы была возможность посадить чеснок как вручную на даче, так и в полевых условиях с использованием механизированной техники.

Поздняя посадка чеснока в конце октября-начале ноября с поправкой на регион чревата низкой всхожестью: не успевшие укорениться зубки погибают.

Совет! Не высаженные осенью озимый чеснок можно высадить и весной.

В зависимости от сорта, при весеннем севе зубки сформируют не дифференцированную на зубки луковицу – т.н. луковицу-однозубку. Больше вероятности получить разделенную на зубки луковицу даст холодное хранение при t -5…+5 °C и ранние сроки посадки.

Подготовка почвы под посадку озимого чеснока широкорядным методом.

Ориентировочные сроки зависят от региона. Озимый чеснок в Подмосковье сажают с 15-20 сентября по первую декаду октября, в Костромской области – до середины октября включительно, на Южном Урале – до 5-10 октября. Учитывая изменение климата и более теплую осень, сроки могут сдвинуться. Если спросить старшее поколение – ответят четко: пока не наступили Покрова, знаменующие приход зимы – 14 октября.

На приусадебном участке возможна схема посадки меж рядами соблюдают от 45-40 до 30-35 см. В сравнении с коммерческими площадями, возможно сокращение расстояния между рядами за счет увеличения расстояние в ряду: 25 см х 12 см, 30 х 10 см.

Когда садить чеснок под зиму и как – агрономы советуют.

Схема посадки озимого стрелкующегося чеснока с различной массой зубка для крупных площадей следующая:

• для крупных зубков массой 6-9 г – 45 см × 70-10 см при площади питания 35-45 см2;
• для средних массой 5-7 г – 45 см × 7 см при площади питания 300-320 см2;
• для мелких 2-3 г – 45 х 5 (до 220 см2 на растение);
• для очень мелких до 1.5 г 45 см × 3 см (до 140 см2).

Зачем все эти цифры? Для определения нужного количества зубков в пересчете на вес на единицу площади.

Так, при посадке зубков среднего калибра при площади питания 320 см2: 10000 м2 делим на 0.0320 м2 и получаем 312500 штук.

Для определения массы чеснока на 1 га: средний вес умножаем на количество: 312500 × 4-5 г = 1406 кг на гектар. Норма посева крупных зубков может составлять до 2000 кг/га.

Важно! С учетом чешуй, донышка и части стрелок количество чеснока на 1 га увеличивают на 5-7%.

Оптимальной схемой посадки для промышленной площадей, фермерских посадок будет ленточная двухрядная схема посадки – 45 см между рядами (двухрядьями) и 20 см между двойными рядами, а также широкорядный метод – при ширине междурядья 40-45 см.

Густота посадки при первом методе составит порядка 380000, при втором – порядка 270000 растений на 1 га.

Для механизированного ухода и уборки на промышленных площадях практикуется и четырехрядная схема посадки (при ширине основного междурядья 54 см, и 27 см – четырех узких). Неплохие результаты даст строчная посадка озимого чеснока – с междурядьями 30-40 см.

Площадь питания одного растения – от 80-100 до 360 см2 в зависимости от сорта, размера зубка, агротехники, почвенно-климатических условий.

Расстояние в ряду

Расстояние в ряду зависит от величины зубка. Так, озимый чеснок обычно крупнее ярового (до 2-3 г), и требуют большего расстояния: от 6-10 до 12 см. При широкорядном методе (45 × 7) оптимальной площадью питания будет до 320 см2.

Двухрядная схема посадки озимого чеснока.

Важно! Увеличение плотности посадки ведет к уменьшению валового сбора, при этом улучшает качество продукции за счет большего количества луковиц крупного размера.

При этом норма посева воздушных семян (бульбочек) чеснока на 1 погонный м ряда 55-60 луковиц при весовой норме порядка 50 кг/га в зависимости от калибра.

Глубина посадки

На какую глубину садить чеснок – мнений много. Верный ответ – глубина зависит от размера.

Высевают озимый чеснок на глубину от 7-8 см и до 10-12 см в зависимости от размера луковиц: средние экземпляры заглубляют на 7-8 см, крупные – на 10-12 см, мелкие – на 3-5 см. Слой почвы над зубками не должен быть менее 3-4 см.

Важно! На супесчаных легких почвах следует сажать на большую глубину за счет более быстрого промерзания почв с легким механическим составом. При этом снижение t до -12…-14 °C в зоне донца может стать критическим, привести к вымерзанию.

Сбор озимого чеснока.

Правильная посадка – вопрос пространный. Стоит отметить несколько нюансов и вредных советов.

О замачивании. Перед посадки зубки замачивают в растворе фундазола, погружая на 2-3 мин. Классическая марганцовка может причинит ожог в в высокой концентрации, да и фундазол эффективнее.

Немного песка. При низком агрофоне рекомендуют дно посадочных рядов присыпать песком, чтобы донышко не соприкасалась с грунтом во избежание корневых гнилей и пр.

Положение. Зубки для лучшего укоренения должны занимать строго вертикальное положение, что при механизированной посадке не всегда возможно: зубки укладываются под углом, что сказывается на продуктивности – снижает на 10-15%.

Не рыхлите грунт. Самый распространенный антисовет – рыхление перед посадкой. Донце должно лежать на уплотненном ложе: рыхлый грунт не даст плотного облегания земляным комом, замедлит прорастание.

Чересчур рыхлую почву на промпосадках закатывают, на легких почвах практикуют прикатывание. Садоводы же просто мульчируют, нагребая сверху холмик земли.

О мульчировании. Не мульчируйте посадки торфом, тырсой: это тяжелые влагоемкие материалы, и весной затрудняют прогрев грунта.
Об удобрении. Внесение органики перед посадкой негативно сказывается на всхожести и на фитосанитарном качестве продукции, дают рост зеленой массе в ущерб луковице.

Будем надеяться, что нехитрые советы – когда садить чеснок, где и как будут полезными, а не полезные советы не будут использованы. Щедрого урожая!